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歪，我有一份邯郸美食宝典，你要吗？

时间：2018-11-02 11:51:35 来源：未来向往作者：邯郸点击：

你知道吗？

“邯郸”二字作为地名三千年沿用不改，

可以说是中华地名文化的特例!

你以为只有这个吗？

当然离不开美食

无论是邯郸哪儿的美食

入口的刹那

仿佛把幸福也一口吞下了！

邯郸的特产美食你知道几个？

二毛烧鸡

“二毛烧鸡”创于清朝嘉庆年间

因创始人王德兴别号“二毛”，故得名

“二毛烧鸡”采用祖传秘方

经久不衰

是邯郸美食之首

“二毛烧鸡”用老汤加香料

草药煮制而成

香嫩鲜亮，口味较重

典型的北方口味

透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美

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推荐：二毛烧鸡

人均：28

地址：轻工街轻工小区北30米(滨河小学；交警队)郭八火烧

“郭八火烧”在冀、鲁、豫三省交界处

由于它在制作上

配料比例严格

做工精细认真

风味独特，层多且薄

每张上有二十五层至三十层

外表金黄油亮

呈现石榴籽状

吃起来皮酥里筋

焦香可口

味香诱人

历史悠久而享有经久不衰的盛誉

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推荐：大名府郭八火烧店

人均：7

地址：丛台区人民东路208号国贸中心b座西边路口第一家驴肉香肠

由驴肉辅以多种香料制成

香而不腻，营养丰富

选用精驴肉，剁成肉沫

加绿豆粉芡

小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状

灌入驴肠衣内，扎成小捆

经高温蒸煮灭菌

最后用果木熏制而成

因此临洺关"驴肉香肠"又称"驴灌肠"

家里来客人的时候绝对少不了的一盘硬菜

老少皆宜

俗话说 天上龙肉 地下驴肉

可见驴肉之美味

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推荐：正宗郭家驴肉馆

人均：40

地址：临洺关镇娄山路口西行500米路南一篓油水饺

水饺因其馅不同名称也五花八门

每个地方的水饺做法和称呼也各有不同

在河北邯郸地区最具丰富口感和比较出名的水饺

就是邯郸老字号一篓油水饺了

用新肉配上小磨麻油和上等调味品

精心制馅、包制

成熟后汁包馅

吃时流油，故名

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推荐：一篓油水饺

人均：12

地址：邯山区滏河南大街431号圣旨骨酥鱼

中国的骨酥鱼祖

最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家

再大的鱼骨也能骨酥刺烂

而鱼形照样完整如初

鱼肉味道鲜美

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推荐：春满园

人均：53

地址：滏东街与和平路交叉口北行100米路西豆沫

是一种小吃

在河南的大小城市

任何一个角落都可以觅到

价格也不贵。

豆沫呈半透明的乳黄色

佐以红绿色配菜

精致养眼

醇厚的小米香

伴着豆香、芝麻香、花生香

和蔬菜的清香合为一体

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推荐：逍遥镇国东胡辣汤

人均：8

地址：丛台区东风街与常青巷交叉口南50米磁州焖子

以前店家

将切好的凝胶似的粉块

一一摊放到油光锃亮的平底锅里

反复翻煎

直到颤颤悠悠地粉块四面都焦黄了

才用小铲轻轻铲到小碟子里

浇上稀稀的麻汁酱、蒜泥、香油

如此这般

一碟鲜香四溢、五味相调的焖子就送到食客手上了

磁县焖分为肉焖子、菜焖子

肉焖子菜焖子是磁州焖子在制作原料上的区别

但它们在制作工艺上应该是相同的

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推荐：磁州拽面

人均：15

地址：复兴区人民路与学军街交叉口北行路东皮渣

河北省邯郸市的名吃

用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油

加水搅拌蒸制而成

皮渣的吃法有很多

常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等

味美可口，别有风味

口感筋道、香而不腻、后味绵长

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推荐：小王煎豆腐、皮渣

人均：8

地址：和平路肯德基对面

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这些美食你吃过哪些？？

《风味人间》：下饭综艺，记得吃饱后再打开！

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