虾仁和它最搭,只需要蒸10分钟,嫩滑爽口,孩子常吃个子高!

时间:2018-11-02 11:51:32 来源:糖糖美食屋作者:虾仁点击:

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平时老是听到一些人说自己在家蒸给家人,要么又老又硬,要么表面起好多洞洞,味道也就那样,偶尔还带腥味。怎么办呢?有的人加很多的,或者其它调料来去腥,这样就影响了这道本身的味道。这里给大家介绍一个豆腐羹的做法,给你支一招,让你做出的豆腐羹鲜嫩平滑,家人抢着仁和它最搭,只需要蒸10分钟,嫩滑爽口,孩子个子高

豆腐羹】

一.用料:嫩豆腐1块,鲜10个,1个,香葱1根,适量,料酒适量,蒸1勺,芝麻适量

二.豆腐羹的做法

(1).首先将豆腐冲洗一下,切小块,放在碗底。

(2).打散,加入2倍,再放少量,搅拌均匀,然后过滤再倒进豆腐里面。

(3).然后在碗上一层保鲜膜,放入烧的蒸锅里面,中小火蒸7分钟。

(4).新鲜买回,去掉尾还有壳,里面的线也去掉,然后洗干净,放入少许,料酒腌制15分钟。

(5).取出碗,再把腌制好的摆放在上面,再上蒸锅蒸3分钟左右。

(6).蒸好后取出来,淋上适量芝麻,撒上葱就可以了。

小贴士

1.蒸的时候记得在上面要盖一层保鲜膜,防止蒸的过程中有滴入,形成洞,影响美感!!!

2.这款豆腐羹的豆腐基本是1个250g豆腐,这样搭配出来相得益彰,不会太多

3.豆腐切块不能太大,摆放盘底的中间蒸出来会看着更有食欲些。看着美的食物,再差也有几分美。。。。。

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