简单的几道家常菜,好吃又下饭,还没上桌就口水直流

时间:2018-11-02 09:42:28 来源:农家美味作者:猪蹄点击:

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食材、泡萝卜、泡姜、泡小米椒、大蒜、香葱、、老抽、红椒、、生粉、酒、生、鸡粉、香

做法

1、泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末。

2、切丝,加几滴清,调入酒、、生粉和,拌匀腌5分钟。

3、起锅,丝入锅滑散,捞出备用。

4、锅留底,放入泡椒、泡姜和大蒜炒香,放入泡萝卜丝炒出香味,加入丝炒匀,调入鸡粉和香炒匀,放葱段翻匀即可。

火爆小肠

食材:猪粉肠400克 笋丝50克 芹节50克 小葱节50克 泡椒50克 泡椒末30克 、大葱、蒜、姜、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、色拉、泡椒淀粉各适量

做法

1、猪粉肠洗净,加姜、葱、,用压力锅压15分钟,取出切成3厘米的节。笋丝汆,待用。

2、将粉肠节、笋丝、芹节过,下入姜片、蒜片、泡椒炒香,调入、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末,炒匀后淀粉勾芡,淋泡椒,点缀小葱节即可。

回锅香猪蹄

食材猪蹄2只 蒜苗2根 姜1块 八角2个 老抽1小勺 大葱1根 1大勺 酒2小勺 豆豉1小勺 郫县豆瓣酱2小勺 2小勺 植物适量

做法

1.买来的猪蹄放入清中浸泡15分钟,中加入1大勺,葱姜切段备用

2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,然后用滚汆烫两次,去除猪蹄中的沫和杂质,最后冲洗干净

3.洗净的猪蹄放入高压锅中,加入八角、葱姜,加入2小勺酒,最后加入1大碗

4.高压锅加盖开火炖煮1小时候,将炖好的猪蹄捞出,稍微放凉后,脱骨斩成小块

5.蒜苗洗净切段,姜切末,豆豉切碎,锅中放

6.后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒,炒出红后加入姜末

7.将猪蹄下锅翻炒,加入老抽上色,加入提鲜

8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可

土豆条

食材:土豆、食、姜、蒜、干椒、小葱、植物椒粉、椒粉、孜然

做法

1、土豆洗净,削皮,先切厚片,再切成均匀大小的条状,用清反复冲洗,去除淀粉。

2、加入少许细,拌匀腌1小时,控干份。

3、平底锅抹层,将土豆条平铺,中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬。

4、干椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物,煸香干椒段和姜蒜葱,再倒入土豆条煸炒,调入椒粉、椒粉和孜然粉,拌匀即可。

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