有了老干妈就有了全世界!这些美味怎么到现在才知道~

时间:2018-08-14 11:26:24 来源:专注菜谱1000例作者:适量点击:

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天那么啥都没胃口……

下班太晚,啥都来不及做……

不要担心,国民女神——老干妈帮你忙,不仅好开胃,还很简单呢!不信你试试?!

| 老干妈拌干脆面 |

by 奶墨墨

方便面 1袋、老干妈 适量

1、准备一袋干脆面和适量老干妈。

2、袋子开口,放进老干妈,用量自己考虑,口味重可以多放。(自带调料不用了)

3、接下来开始捏袋子儿,把干脆面捏碎和老干妈混合均匀。

4、倒进盘子里,完成!

5、别忘了沏一杯或者准备饮料什么的,又干又你懂的!

| 老干妈土豆丝 |

by 雨鸾

土豆 1个、老干妈 适量、食 少许、 适量 适量、味精 少许、香 少许、胡椒粉 少许

1、土豆去皮洗净,切成细丝(对于厨房来讲,先在整个土豆的底部切去大概1/3,将土豆放平,然后切片,再切丝,这要靠日积月累的练啊)

2、将土豆丝放清去除表面的淀粉

3、锅里放烧开,开后放土豆丝焯熟(土豆丝焯的时间不可过长,两三分钟足矣)

4、将焯过的土豆丝捞出放冷里过凉

5、拿一只小碗,放少许蒜末,

6、放,味精,香,搅匀成调味

7、将调味汁浇在土豆丝上,可以撒少许胡椒粉,然后拌匀

| 剁椒蒸排骨 |

by 杉妈苹果

猪小排 350克、剁椒 1匙、老干妈 1匙、植物 1匙、食 1/2匙、生抽 1/2匙、姜 1小块、细香葱 1根

1、新鲜的猪小排洗干净后剁成约3厘米的小段

2、锅中放适量,放入排骨焯去

3、焯好后捞出来用流干净浮沫

4、姜去皮切成丝

5、炒锅内放少许植物烧至五成,放入剁椒、老干妈和姜丝爆香

6、放入焯好的排小排,翻炒均匀

7、放少许和生抽调味

8、盛入盘中,上蒸锅大火蒸半个小时,想省煤气也可以用高压锅,那样的话冒气后蒸十分钟就好了

| 老干妈炒鱿须 |

by 食尚晓厨娘

鱿 须3条、红葱、细香葱 2颗、葱 适量、姜 适量、老干妈酱 适量、食 适量植物 适量 适量、鸡精 适量、十三香 适量、料酒 适量 适量

1、鱿洗净去,把须子切成小段,然后放入中到入料酒焯一下捞出,葱蒜切末、姜切末备用

2、锅凉温七成时倒入葱姜末炒香然后放入洋葱丝炒出香味后倒入焯好的鱿。煸炒至鱿变软变色,然后放入老干妈两勺、料酒一勺、适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

| 老干妈炒苦瓜 |

by 斯佳丽

300克、苦瓜 1根、洋葱 1/2个、老干妈 2匙、蒜 3瓣、椒(红,小) 2个、植物 1匙、食 1

1、准备好原材料,苦瓜切片后加入适量的食,入点底味,去除部分

2、烧锅,放少许植物,下入五片翻炒,翻炒变色,表面焦且微微出后加入老干妈酱

3、继续翻炒,让老干妈酱均匀的裹上片之后下入洋葱片,洋葱香味出来且微微发软后,加入少量的食调味

4、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红椒,翻炒两分钟即可盛入碗中食用

| 老干妈蹄 |

by 芹意

猪蹄膀 1个、老干妈 1匙、大葱 1/2根、姜 1块、八角 1个、胡椒粉 1/2匙、 1匙、生抽 1匙、陈 1匙、 1/2匙、食 1/3

1、将猪蹄从中间剖开(可以请商家代劳),清洗干净后,用清浸泡3到4小时,中间多次换

2、浸泡后的猪蹄再次洗净,凉入锅,大火煮开,保持沸腾3到5分钟,出净

3、取出猪蹄,用流动的清洗干净,并再次清理可能残留的毛茬

4、将葱姜切大片、八角洗净,装入调料

5、将猪蹄调料一起放入高压锅,加入足量清,大火上汽后压制30分钟,自然排气(或用电压力锅;也可以用普通炖锅,原则是炖到酥烂),撇去浮

6、将猪蹄汁再次大火煮开,保持沸腾,煮到汁浓

7、加入食调味

8、加入胡椒调味

9、将老干妈、、生抽(比例为1:1:1)陈、食(慎重加,可以先尝尝再决定加不加)一起放进大碗,拌匀,就是老干妈蘸料

10、将煮好的猪蹄装盘,浇上老干妈蘸料,即可

| 老干妈豆角炒 |

by 余甘果蜜

豆角 150克、米 300克、 2只、洋葱丁 10克、蒜片 5克、香葱 5克、老干妈豆豉 2匙、生抽 1匙、米 少许、食用 适量

1、准备食材

2、把米打散,豆角洗后切碎。

3、切好洋葱丁、葱末、蒜片,准备适量老干妈豆豉。

4、滴点米打散。

5、锅里入,炒香洋葱丁、蒜。

6、加入炒熟后装出。

7、接着加入豆角末翻炒。

9、加入老干妈豆豉。

10、加入适量生抽和香葱末,装盘即可。

| 老干妈版豆干 |

by 飞飞2005

豆干 220克、 1勺、老干妈 2勺、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、香 适量、鸡精 半勺、 半勺、麻 半勺

1、准备好豆干切丝

2、锅加煮开,放入豆干

3、焯煮一下捞出

6、姜蒜葱和香切细,加入老干妈、鸡精、麻等调成汁

4、豆干倒入大碗内浇上料汁,拌匀即可

| 老干妈土豆泥 |

by 奶墨墨

土豆 1个、 适量、老干妈 适量、纯净 适量

1、准备土豆

2、去皮洗净,切成片儿

3、放进锅里煮熟。(土豆要煮成面面的,用筷子一夹就断)

4、捞出晾凉,放进保鲜袋里,用擀面杖擀成泥

5、装到小碗里,加入少许

6、倒进少量纯净,搅拌均匀

7、将土豆泥装进裱袋里,挤入碟子里

8、浇上一勺老干妈即可

| 老干妈煎豆腐 |

by 悠扬琴子

豆腐 500克、老干妈酱 适量、葱 少许、 少许 食 1/2匙、 适量

1、豆腐洗净切成5mm厚的片状

2、锅里倒,下入豆腐

3、将豆腐两面煎至金盛出备用

4、倒出锅里多余的,下入老干妈酱

5、将老干妈酱炒香后加入一小碗

6、下入煎好的豆腐翻炒,待汁收干后调入适量即可,出锅后撒上葱点缀

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