儿时馋肉的最大幻想,酱肉丝!

时间:2018-11-02 04:40:37 来源:怡家小吃店作者:肉丝点击:

导读:[db:简介]
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小时候是个食动物一上桌子,最想的就是,不管是红烧、土豆烧排骨、回锅子鸡什么的。但是总觉得不够纯粹不够爽,直到有天爸爸做了一道酱丝。盘子端上来,满满的全是感觉自己眼睛发光了!

一大筷子夹住丝和葱丝,甘甜爽口。葱丝的清香和丝的顺滑相结合。香甜的口味回味流连。一口气了2碗米

今天我就带大家来做一道香甜可口的酱丝!

用料:

丝(300g)(4g)砂(3g)淀粉(8g)甜面酱(20g)大葱葱(1个)芝麻(1g)

做法

1、 准备好肥相间的猪一块

2、 把猪切丝,宽1厘米左右,长五厘米左右的丝,放入8g淀粉(淀粉用调散开,均匀的搅拌在丝中)

3、 淀粉搅均匀后继续加入2g生抽抓均匀,最少腌制10分钟(两小勺)

4、 腌制的时候把大葱切丝,铺在盘子底部(嫌葱有点惺的可以过一下的香

5、 用20g左右的甜面酱,3g砂,2g调汁(可以加入少许鸡精,更入味儿)

6、 锅里烧七成,倒入丝翻炒均匀

7、 丝翻炒均匀马上倒入调好的酱汁,每个丝均匀裹上酱汁,熟了即可起锅

8、 丝铺在葱丝上面,撒入少许熟芝麻(可以不加)

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