红烧鸡腿|色泽美观诱人食欲,晶莹透亮美味停不下来!

时间:2018-11-02 04:40:38 来源:天津新东方烹饪作者:鸡腿点击:

导读:[db:简介]
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红烧鸡

原料:鸡

辅料:、生抽、冰、八角、大葱、生姜、味精

做法

1.做锅,趁还没有的时候,丢4、5粒冰进去,小火。当中泛起小泡沫颜色加重,转为浓褐色;

2.把鸡放进去,速翻炒,让每一块鸡都均匀粘上色;

3.倒入没过鸡,放一勺、两勺生抽、一粒八角、一粒果、2、3个干椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟;

4.期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡均匀入味,当收干时,调入一点儿味精;

5.翻炒一下,盛出上桌;

6.如何炒出漂亮色: 一般用冰,冷入锅,搅动粒,看着逐渐消融,中泛起小泡沫颜色加重,转为深褐色,ok!~~放鸡

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