时间:2018-11-02 04:40:40 来源:羊人说新鲜事作者:放入点击:
老婆做的美味营养的下饭家常菜,吃的我浑身暖洋洋的,长胖了许多
卤味酥排骨
材料:猪排骨,五香料,大葱,盐,黄酒,花椒,姜,味精,糖色,花生油
做法:
1、排骨洗净,斩段,入沸水锅焯分钟,捞出洗净。
2、骨头汤倒入锅内,放五香料包,葱段,姜块和精盐,大火煮10分钟。
3、加绍酒,白糖和排骨,中火煮40分钟。加味精煮制排骨酥软,捞出沥干。
4、锅大火加热,倒入花生油烧至160度,放入排骨块,炸至棕红色,捞出沥油,即可。
剁椒辣炒鸡胗
食材:鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油
做法:
2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生
爆炒牛百叶
食材:牛百叶、大蒜、大葱、豆瓣酱、糖、生抽、生姜丝、蒜头碎、鸡粉
做法:
3.放入豆瓣酱炒出红油,再放入大葱炒香
4.然后放入牛百叶翻炒片刻
6.最后下鸡粉翻炒均匀即可出锅
松子鱼
用料:草鱼一块番茄酱少许;番茄2—3个糖、醋少许;青辣椒2—3个酱油少许;鸡蛋一个盐少许;淀粉少许
1、番茄切块、辣椒切丁备用
2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切,切成松子状。切鱼肉那面,不能切鱼皮那面,切的时候千万小心不要把鱼皮切断
4、撒上淀粉,把鱼块粘满淀粉,每个缝隙都要粘满,然后把鱼肉拿起来抖一抖,将多余的淀粉抖出来,把鱼肉抖开抖散
6、将鱼块捞出锅装盘
7、往锅中放入花生油加热后,放入番茄、少许盐,把番茄炒软。放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。再放入青辣椒
8、最后,把煮好的酱汁淋到鱼身上
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