时间:2018-11-01 21:53:20 来源:辣妈教你做美食作者:三文鱼点击:
香煎是三文鱼最常见的做法,今天这种单面煎法,可以保持肉质滑嫩,汁水饱满,很适合带皮、去骨的鱼块,加上经典的黄油酱汁,操作简单,一学就会。
香煎三文鱼
食材:
做法:
1. 热锅起油,放入三文鱼(带皮面朝下),不要翻动,用铲子轻压鱼身,盖上盖子,小火焖煎10分钟
2. 制作柠檬黄油酱汁:水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉,煮至冒泡
4. 待全部乳化,撒葱末,淋上酱汁即可
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