时间:2018-11-01 19:51:56 来源:姐妹生活帮作者:萝卜点击:
大家好,我是阅阅,今天分享秋冬家常咸菜的做法,萝卜和白菜在冬天是主要的蔬菜,吃法也很多种,最长见的是萝卜丝饺子,萝卜炖排骨,萝卜丝包子,等等,今天我们要分享一个简单的腌萝卜的做法,鲜脆可口,非常下饭,而且做法简单,腌一次吃一个月,
首先萝卜洗净,切成粗条,也可以切细一些,那样口感差些,我是习惯切这样的粗条的
萝卜条装盆后,加适量盐,一般一斤萝卜加30克盐,腌制30分钟,腌出水分
倒出水分后,(是为了存放时间长不易坏)喜欢吃辣的朋友,加适量小米椒,加蚝油,加白糖,香油,搅拌均匀,
应该加适量醋,我是因为腌的绿萝卜,加醋会变黄,所以我就不加了,吃的时候现加些也行的
然后找个密封的容器,把萝卜装进去,放冰箱保鲜里,吃的时候拿一些出来,这种腌制方法,第二天就可以吃了,想保存的更久一些,就多加些盐吧,建议一次做半个月左右的量,根据您家的人口食量
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