夏天,女儿最馋这道菜,我家隔三差五做一次,拌饭吃太过瘾啦!

时间:2018-07-08 00:26:13 来源:宋二娘娘作者:茄子点击:

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曾经茄子是我的死穴,用了各种做法就是做的不好,除了蒜泥茄子没有技术含量之外,我与茄子好像无缘!直到后来学会了这个做法,局面就彻底改变啦,哈哈!茄子这做法,真是太香啦,口感特别棒,比都下都过瘾!尤其是夏天正好!而且我女儿最馋的就是这道啦,每次都盛上两大勺拌,看着真的是太过瘾啦!现在我家隔三差五都得做一次,完全没难度!

茄子是一种吸,必须得提前腌制一下才可以,否则做出来的腻不好,但是做茄子也是少不了的,我要么不做,要做,肯定是个过瘾,不上不下不是我的风格,真做得不好了,那才是真浪费了好食材

【家常版末烧茄子】

【所需食材】:糜半碗,茄子一个,食用适量,郫县豆瓣酱一勺。料汁:淀粉适量适量,生抽,老抽两滴,适量

【烹饪方法】:1.把茄子切成长条,放上一勺腌上十分钟。

2.配料汁:小碗里放适量,放一勺淀粉,一勺尖,半勺食,两滴老抽,适量生抽和适量搅拌均匀备用。

3.腌好的茄子挤去分,放锅里炸,炸到软捞出控

4.另外起锅烧,放入葱爆锅,然后放一勺郫县豆瓣酱小火炒香。

5.把末放进去转大火翻炒。一直炒到末发

6.把茄子放进去,接着翻炒,炒一会把调好的料汁倒进去。大火收下汁就可以了。

出锅的时候先把茄子夹到盘子里,再把末倒在上面,这样比较好看,的时候也有食欲。哈哈,我是一个颜控。装盘的时候,上面撒上小葱和红椒点缀一下。这道最棒啦,多多汁,浇在米里,我女儿自己的小碗能上两碗,还不停地说,妈妈。真好啊!能得到女儿赞,我这么很也是值啦!

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