时间:2018-11-01 17:21:52 来源:每天美耶作者:糖化点击:
你还在美美的吃着蛋糕,喝着全糖奶茶?娱乐圈的不老女神们,都开始戒糖了。姑娘们肯定很纳闷,只听说过糖会让人变胖,咋又说会当人变老呢?别急,小编慢慢跟你解释。
我们每天摄入的糖,一部分作为人体活动的能量被消耗掉了,而剩下的部分就会和蛋白质进行糖化反应形成AGEs(就是一种糖化的产物)。这种反应是不可逆的,一旦糖和蛋白质相遇,不需要催化剂就会自然发生糖化反应。人体中的糖化过程你看不到,但现实烹饪中也会发生肉眼可见的糖化反应。
一个特别浅显的栗子,像我们都无法拒绝的焦糖布丁,就是牛奶布丁上洒满白糖,然后加热白糖,让白糖和布丁中的蛋白质发生相互作用,颜色满满变深,变成香浓的焦糖,而焦糖就是AGEs本尊了。
除了焦糖,平时妈妈做红烧肉的时候是不是都会炒糖色,这个炒出来的糖也属于AGEs.但是我们吃下去的这些AGEs只有30%左右能被胃肠道吸收,剩下的就会在体内流窜,攻击胶原纤维和弹性纤维,引起糖化危害。这一切在肌肤上就表现为松弛、长皱纹,加速老化。
“糖”不仅威胁着女性的身材,还威胁女性的美貌。很多爱美女性已经开始抗糖化了,特别是不吃焦糖类的食物。可能有小伙伴觉得,我才二十来岁,抗糖化这件事离我还早着呢,先喝几年珍珠奶茶再说。
小编不得不告诉你现实是很残酷的,糖化反应与年龄、肤质都没有关系,是任何年龄段的人都会面临的隐患,只是当我们上了年纪,新陈代谢速度变慢后,糖化反应会越来越明显而已。
美貌和身材可不是随口说说就能拥有的,该迈开腿的时候迈开腿,该管住嘴的时候管住嘴,如果你想要青春貌美,就从今天开始戒糖吧~
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