卤食你还买着吃吗?只需加入它,保证做出来和买的味道一模一样!

时间:2018-11-01 17:12:13 来源:美食的街作者:卤味点击:

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大家都知道我们中国美食文化源远流长,并且我们生活中每个人都离不开美食,特别是对于一些货来说,每天最苦恼的事情就是要思考什么,因为美食再多多了也会腻,但是有这么一种美食,无论的再多也很难会觉得腻,这种美食究竟什么呢?

其实这种美食就是卤味了,卤制的食品相信平时不单单只能在我们的桌上看到,在我们平时后的零食中也能看到,而且一边着卤味,一边看电视剧,莫过于货最舒服的事情了,但是市场上现在卖的卤味物价都开始上涨了,而且很多货也感觉每天都不起,于是这些货就想着自己开始做卤味

但是他们自己做出来的卤味发现都没有外面卖的好,并且自己做出来的卤味不够香,腌制的食品也不够入味。其实做卤味也是要有技巧的,今天我就教大家一个卤配方保证大家学会了以后自己在家也可以做出和外面买的一样好的卤味,而且这个办法不难,很多人都能学会,你也来学一下吧。

首先做卤最重要的就是香料,如果香料不对,做出来的卤味口感也不会好,我们要准备的香料有八角,桂皮,果皮,香叶,罗汉果,如果还有其他你喜欢的,也可以挑选一点。

等到香料都准备好了以后,我们就要开始处理我们的食材,我们在卤的时候最好买新鲜的,如果一些比较的人也可以在市场买半成品,这样做起来也比较方便。

首先我们要洗好锅,然后在锅下面铺上一层棉纱布。铺上这个的作用是为了卤的时候不让粘锅,接着就把我们准备好的又全部都放到锅里面,再往里面放几片姜,然后再准备一个小网,袋装好我们的香料扎紧放进锅里面。

接着再准备六七颗冰放进去,然后往里面倒入适量的高,用大火开始煮,等到煮开以后转为小火的熬,等到时间到了以后,就可以关火了,但是关火以后不要急着马上拿出来,应该让如在里面冷却一下,这样起来会更入味。

不知道大家都学会这个办法了吗?如果你也学会了,那就赶紧试着在家里也做一下卤味,看做出来是味道好不好吧!

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