绝!给排骨做按摩,让你做出的糖醋排骨与众不同!

时间:2018-11-01 16:41:13 来源:Hj慢时光作者:排骨点击:

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很多人都喜欢排骨,特别是家里的小宝贝。可许多人做出来的排骨又老又柴,不好。那要怎样才能做出外酥里嫩的排骨呢?哈哈!那就教大家一个小妙招!

具体方法如下哦!

准备材料:猪胁排、料酒、姜、葱、生抽、、蕃茄酱、、鸡精、芝麻

步骤

1、锅内加烧沸,倒入洗净的排骨,撇去浮沫,煮15分钟捞出倒入盆中。

2、在盆中加入适量、料酒、生抽,再放入姜片、葱段用抓匀腌渍。

3、关键一步来了!在这个时候,你就不能停下来,要开始给排骨做按摩了,就是用揉捏排骨,注意!不要太用劲,免得被骨扎到。排骨充分入味后,就开始下一步了。

4、炒锅内倒入适量加至七成,拣掉葱姜,将排骨倒入锅中炸至外表微时,倒入2勺蕃茄酱,3勺速炒匀,让每块排骨上都均匀的裹上蕃茄酱。

5、炒至排骨颜色红亮关火,放少许鸡精、芝麻,起锅装盘。

美味可口,外酥里嫩的排骨就做好了。

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