时间:2018-11-01 14:21:34 来源:70后花哥1688作者:凤爪点击:
一道统传的地方特色小吃,初次见到它,白白的样子竟让我不敢下口。吃过后,被它深深的迷住了
主料鸡脚500克 辅料泡椒适量盐适量姜片适量八角适量花椒适量料酒适量白醋适量
泡椒凤爪的做法步骤44.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出。
泡椒凤爪的做法步骤55.锅中水1大勺盐,适量花椒,姜片、八角、料酒烧开。
泡椒凤爪的做法步骤88.约五分钟左右,筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。
泡椒凤爪的做法步骤99.将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡二十分钟以上。
泡椒凤爪的做法步骤1010.冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋
泡椒凤爪的做法步骤1111.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次,以便均匀入味)
泡椒凤爪的做法步骤1212.将泡好的凤爪移入冰箱,尽快食用完毕。
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