最馋人的几道美味家常菜

时间:2018-11-01 14:11:19 来源:大辽网作者:倒入点击:

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最馋人的几道美味家常

牛肚

食材:牛肚300克,红椒1个,青椒1个,春笋50克,食5克,味精1克,葱5克,姜5克,料酒2勺,生抽50克,香10克,胡椒粉1克,5克,植物

做法

1.买来的熟牛肚怕不卫生里汆一下,凉时放入

2.把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用

3.锅内放,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

4.放入配,倒入生抽、香胡椒粉、味精翻炒均匀起锅

酱香鱿

食材:鱿须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,御皇特鲜鸡精,少许,食用

做法

1.先焯一下鱿须,沥干,加葱姜、料酒、耗、御皇特鲜鸡精,(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2.干平底锅,放入腌制好的鱿须(注意不要料),干煸翻炒几下。

3.再加、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。

4.等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。

炒青椒

用料: 牛、甜椒、红椒、蒜、姜丝、葱、蚝、地瓜粉;

做法

1.牛切片(记得横切牛羊竖切猪),倒入一些和一点点,再加入姜丝蒜末,用地瓜粉拌匀,腌制半小时左右;甜椒切块,红椒切断;

2.锅加(可以多倒入一点),将腌制好的牛倒入速翻炒至变色,盛出备用;

3.用牛盛出后剩下的一些,加入蒜片、葱、红椒爆香后,倒入甜椒翻炒1分钟左右;

4.倒入牛一起稍微翻炒下,加一点,最后倒入蚝再炒个5秒就OK啦;

香菇蒸滑鸡

用料:鸡4个、香菇8朵、小红椒2个、蒜3瓣、姜5片、葱5根、料酒1勺、生抽2勺、蚝1勺、老抽半勺、胡椒适量、生粉1勺、适量食用适量

做法

1.将鸡剔去骨,先用刀在鸡细的一端划一圈切断皮和筋,再从破口处用刀贴着骨切开,再用刀将与骨剥离,形成一块完整的鸡

2.剔好的鸡切成块状,加入料酒,生抽,蚝,老抽,胡椒粉,姜和生粉。

3.搅拌均匀,盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟,通常我会提前一餐准备,至少腌4个小时。

4.香菇去根后切块,姜 蒜切片,红椒 葱切段。

5.炒锅中倒后,葱姜蒜红椒一起放入炒香。倒入腌好的鸡块翻炒。

6.炒至鸡变色时加入香菇块翻炒均匀,加适量调味出锅。

7.装入深盆中,上面放几根香葱段放入蒸锅中开后蒸20左右即可。

豆腐

食材:北豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、

做法

1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金取出备用。

2.蒜、姜切末,调一小碗香汁:1勺、2勺、1勺调匀。

3.锅烧后倒入,先放入姜蒜末炒香。

4.倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺或高

5.再倒入豆腐块炒匀。

6.再倒入事先调好的香汁,大火煮至收汁即可。

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