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秋冬季不能错过的养生药膳，别说我没告诉你！

时间：2018-11-01 10:41:48 来源：善元堂官方作者：生姜点击：

小伙伴们，进入11月啦，全国各地都开始降温啦！

小善感觉现在昼夜温差开始变大，皮肤开始变干了呢。秋冬季是人体抵抗力最差的时候，所以民间一直有秋冬季进补的习惯。

大家知道小善最注重养生啦，而药补不如食补，养生首选当然是药膳啦！大家想想，在寒冷的冬天，闻着炖汤的香味，听着咕噜咕噜的声音，这就已经赶走了一半寒意…….你们说，既可以养生又可以大饱口福，一举两得，何乐而不为呢？

一、百合莲子汤

百合：养阴润肺；清心安神。

莲子：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。

立秋过后，虽然进入秋天，但是“秋老虎”的关系，天气还是比较燥，可以多吃吃百合莲子汤除烦润燥，养心安神。

【材料】

3颗鲜百合（干百合35克）、莲子50克、枸杞30克、冰糖适量

【做法】

1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏；即碎，就是泡好了。

2、待百合泡发好，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳。

3、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后加冰糖继续煮5分钟左右即可，或者晾凉后加入蜂蜜饮用。

【忌】

风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

二、党参黄芪炖鸡汤

黄芪：补气固表。

党参：补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。

民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。这款党参黄芪炖鸡汤，除了补气的黄芪，补阴温中的党参外、还加入了健脾益心的桂圆、滋阴健脾的淮山药，可以算是完整版的黄芪炖鸡，十分适合秋冬进补。

【材料】

党参、黄芪、桂圆肉、淮山药、鸡一只、盐

【做法】

1.各药材稍浸泡、洗净，

2.鸡一只洗净，放入水中沸滚5分钟（即“飞水”），然后将水倒掉，鸡冲洗干净；

3.切三片生姜，和鸡、药材一起与放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1-2小时，再调入适量食盐便可。

【忌】

有实邪者忌服。

不宜与藜芦同用。

三、枸杞红枣乌鸡汤

乌鸡：与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。

枸杞子：益精明目，滋补肝肾；枸杞子也是卫生部批准的药食两用食物。

红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

这款枸杞红枣乌鸡汤非常适合秋冬季女性进补食用，具有补血养颜，延缓衰老的食疗作用。

【材料】

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

【做法】

1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入水中沸滚5分钟（即“飞水”），用水洗净，沥干水。

2.杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

3.瓦煲内加入清水，和鸡、药材一起与放进瓦煲内，武火煲沸后，改为文火煲1-2小时，再调入适量食盐便可。

四、芡实淮山排骨汤

淮山药：补脾养胃，生津益肺；

排骨：含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

汤中的淮山药和芡实就是平补温润的药材，桂圆既可补虚，又可增加汤味，用它们来炖猪排骨，可清润下气、滋养肠胃。

【材料】

芡实、淮山药、桂圆肉、排骨（500g）、盐、生姜

【做法】

1.排骨洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫）。

2.所有材料洗净，切三片生姜，与排骨一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火煲1-2小时。

3.出锅前加盐调味即可。

五、当归生姜羊肉汤

当归：补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。

羊肉：性温，它既能御风寒，又可补身体。

当归生姜羊肉汤可以补肾壮阳，特别适用于冬天手足冰冷，阳气不足的人们。

【材料】

当归150克、生姜100克、羊肉1000克(2斤)

【做法】

1.羊肉切块，洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，羊肉冲洗干净。目的是去除羊肉的血水浮沫）。

2.然后把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，武火煮沸后转文火煲1-3小时。

3待羊肉熟烂后，放入盐调味，即可关火，连汤带肉一起食用。

【忌】

暑热天、体热者或发热病人慎食之。

水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

以上五款就是小善为大家介绍适合秋冬季节进补的药膳啦，大家要根据自身体质选择哦，孕妇、哺乳期妇女要在专业的医师或药师指导下食用哦！

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