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面条的正确吃法，你get到了吗？

时间：2018-11-01 02:09:44 来源：美食密巢作者：面条点击：

对于面条的爱好者来说

我们一定要吃不同口味的面条

外面的面条吃腻了怎么办!

OK!我们自己动手做

对不起！我不会！

没做过没关系

美味面条的简单做法来咯

快来跟着做吧

炸酱面

材料：半肥瘦肉末500g、六必居黄酱1袋、清水150ml、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200g、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法：

1．把老抽和黄酱倒入个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用

2．炒锅内倒入比炒莱更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3．把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

4．把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5．最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1．两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎、蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2．锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3．另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会可以加一点占白砂塘

4．然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油

5．另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20g，拉面1束（约120g）

做法：

1．茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2．水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3．先烧热半杯有油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒

4．加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1．茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2．茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

打卤面

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1．香菇木耳黄花泡发；

2．锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3．淋入打散的蛋液，勾英撒葱花蒜末。

担担面

材料：面条200g，猪肉馅400g，芽菜100g，大葱末25g，姜末10g，蒜茸10g，辣椒面1.5g，芝麻酱10g，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油

做法：

1．锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2．用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末翻炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒粉炒匀。

3．开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心灼熟待用。

这五种面条的做法，你get到了吗！

不说啦！我们做面条去！

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