时间:2018-10-31 23:21:40 来源:歪哇哇作者:咖啡点击:
3000年前有个国家叫柯法王国,也就是今天非洲的埃塞俄比亚一带。是世界上最早食用咖啡的地区。当时,人们像嚼口香糖一样,整颗咀嚼咖啡果。不想也知道,那味道肯定不怎么样。当然,人们也不是为了好吃,而是他们发现,吃咖啡果可以让人兴奋。
令人意想不到的是,咖啡还被用到军事上了。统治者让厨师研发出一种使士兵提振精神的点心——用油脂和咖啡豆混合,做成乒乓球大小。每当战士上阵杀敌,便会带上这种点心。后来,仗打输了,战士被俘虏,身上还有没吃完的“军粮”,于是,一路上撒下了咖啡的种子。
这样,咖啡就慢慢传到了别的地方,马上就大受欢迎。当然不是因为它味道好,在重大的祭祀中,咖啡豆是人们必吃的东西。因为当时人们认为,这种食物能引起情感的波动,一定有某种神秘的力量,可以用来和神沟通。
咖啡变成饮品,大概从800年前说起。当时有人做着罪恶的事情,把非洲人买到了中东一个叫摩卡港的地方。第一杯现代意义的咖啡,就是这段时期发明的。聪明的阿拉伯人把咖啡豆磨成粉,加上奶和糖,制成一种可以让人上瘾的饮料。摩卡咖啡,就是用港口名字给它命名的。
港口的传播能力是很强的,咖啡这个喝法由阿拉伯地区传到了欧洲。有人说,西方的崛起,是由人们把饮酒改成喝咖啡开始的。咖啡进入欧洲之前,人们的日常饮品是酒,但是酒越喝越容易让人糊涂,常常会误事。咖啡就不同了,越喝让人越兴奋,越精神。那时候,欧洲上流社会的人喜欢泡在咖啡馆,聊聊人生,谈谈政治,平等交流,氛围非常自由。就这样,咖啡成了欧洲人的主流饮品。
欧洲人热衷于喝咖啡,再一次加速了咖啡的“全球化”。大批量的种植咖啡,咖啡文化从亚欧大陆传到了到南北美洲、澳大利亚等等。咖啡的口味也变得五花八门。
从生理的角度去看,咖啡进入人体会刺激分泌多巴胺,多巴胺会带来满足感,所以人会上瘾。从咖啡的传播历史上看,它不光是生理依赖,更是见证了现代文明的萌芽、发展到崛起。东方文明和西方文明就像茶和咖啡一样,一个是淡然平和,一个是激情浪漫,各有所长,你喜欢哪一个呢?
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