时间:2018-09-12 10:26:44 来源:遗失的美好258036作者:放入点击:
木耳藕片
木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
做法:
1、 藕去皮洗净,然后切成薄片浸入清水中。
6、 放入藕片翻炒均匀。
7、 放入木耳翻炒均匀。
8、 最后放入青红椒翻炒均匀,调入盐和鸡精即可出锅。
红烧狮子头
调料:生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉少许,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g。
辅料:高汤1L,生抽3汤匙,老抽1汤匙,八角1个,桂皮1块,花椒1小撮,葱段,姜片,冰糖2块,水淀粉。
做法:
1.山药洗净去皮,剁碎;5个熟鸡蛋去皮;剁碎的山药加入肉馅中,加入1个生鸡蛋,还有调料中的所有拌匀,顺着一个方向搅拌上劲。
3.锅里放入烧至8-9成热,把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出。
4.另起一锅,锅中放入大丸子,加入辅料(除去冰糖和水淀粉),煮开后改成中小火,一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上,煮大约30分钟时,加入冰糖至溶化,水淀粉勾芡收汁即可。
辣子鸡
用料:去骨鸡腿350g、干辣椒1碗、花椒30粒、葱3片、姜3片、独头蒜1个、料酒1勺、豉油鸡汁1勺、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、芝麻1小把
鸡肉切块,用料酒,豉油鸡汁加盐腌好,盐一定放够,整道菜就这么一个时间放盐
葱姜蒜切片
锅内多放油,油大概6-7成热的时候,放入鸡块,开始炸,炸到微焦的时候捞出来
炸好的鸡块大概是这个感觉的
花椒出香味后,放入姜蒜片,继续小火炒香
这时再放入葱花,炒软
可以出锅装盘啦!
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