时间:2018-10-31 23:12:20 来源:眉眉的健康厨房作者:倒入点击:
水煮鱼是一道经典川菜,通常用新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。看上去复杂的水煮鱼,其实做起来非常简单,动手试试看吧!
草鱼1条、黄豆芽300克、香菜、干辣椒、姜片、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、水煮鱼调料包(底料、腌制料、辣椒粉包)
特百惠炒锅
2、将鱼片置入大碗内,加入腌料包、姜丝、葱段、胡椒粉、生抽拌匀,腌制15分钟入味。
4、焯熟的黄豆芽捞出装盘;
5、特百惠炒锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,倒入葱姜蒜爆出香味;
9、再倒入腌制好的鱼片(根据个人喜好放入辣椒包),煮至鱼片变白;
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