茶树菇栗子鸡色香味美全凑齐,这样的佳肴真的欲罢不能!

时间:2018-10-31 22:26:38 来源:上海热线侬好上海作者:待用点击:

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板栗去壳又去衣,用它一起炖仔鸡,树菇也挤一,色香味美全凑齐。多一味食材可能味道就大不同营养也可能更好还有口感也许会更加,那么如何驾驭这道品呢,欢迎沪上美食达人王师傅为美食线网友们分享这道做法

树菇营养丰富,含有人体所需的十八种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的八种氨基酸,葡聚,菌,碳化合物等营养成份,它丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如,钾,锌,都高于其它菌类。中医认为该菇有补肾,利尿,治,渗湿,健脾,止泻等功效,是高压,心管,肥症患者的理想食品,还能抗肿瘤,抗菌,抗氧化,调节免疫功能,有"中华神菇","抗癌尖兵","保健食品"的美誉。栗子营养丰富,它所含的不饱和脂肪酸和维生素,矿物质,能防治压,冠心病,动脉硬化,骨质疏松,是抗衰老,延年益寿的滋补佳品,栗子含核素,常,对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人的口腔溃疡有益,加上能益五,补虚亏,健脾胃,强筋骨,活脉,益气,补精,添髓的仔鸡,那营养是没话可说了,现就将此的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢

原材料:仔鸡,板栗,树菇,生姜,老抽,生抽,蚝,冰,麻

板栗去壳待用。

将去壳的栗子放入放了锅煮五分钟,稍冷去衣待用。

树菇洗净泡发待用。

将泡发好的树菇挤份切段待用,泡树菇的沉淀后待用。

将鸡洗净斩块待用。

锅,中放拍碎的生姜开入鸡块焯一下,捞出洗净待用。

生姜拍碎待用。

锅,适量,入生姜煸出香味入鸡块,放入冰一起翻炒,炒至鸡上色入老抽上色,生抽调味,少许打个底味,炒勻加,同时放入泡树菇的量没过鸡块,大火烧开,滚,入树菇盖盖焖煮,转中小火,汁收一半入板栗,炒勻盖盖,不要一直翻动,否则栗子易碎,栗子入后时间不要长,软糯就收汁,淋麻增香增亮即成。

,色泽红亮,香气扑鼻,营养丰富,口感甜鲜,鸡稣香,栗子软糯,树菇带脆感,非常味美,是家宴可选的美味佳肴之一。

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