不管炖什么鱼,千万不要用到“它”,不然“再贵”的鱼也又老又腥

时间:2018-10-31 21:50:22 来源:贺岚714作者:黑鱼点击:

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是我们常食用食物,味道鲜美,也很滋补,不管是老人还是小孩都很适合食用做法有很多,有红烧、清蒸还是做都好,那么炖的时候,我们需要注意一些什么呢?不管炖什么,千万不要用到“它”,不然“再贵”的也又老又腥。

我们在做的时候,经常会用到生姜和葱,料酒,来提味或去腥味,但这样做还是不够的,尤其大家要注意,在炖的时候千万用到“它”,那就是不要把锅盖盖上去,不然炖出来会使又老又腥。

接下来,和大家分享一道豆腐食谱喜欢朋友们可以借鉴借鉴哦!首先我们先把干净,切成块,姜、蒜切片,葱切末。烧过,将两面煎至焦色,煎好之后加入适量酒去腥味,加入葱蒜和适量,然后等锅中的烧开。

之后,将食材都换到烧锅中煮,大家注意用小伙炖,不要加盖煮,这样味道会不好哦!等待的过程中我们将豆腐切好块,用泡一下去豆腥味,待30分钟左右之后加入豆腐,继续炖20分钟左右,散上葱就好了。

小贴士

1、如果大家把握不好量,需要中途加,大家可以加入

2、豆腐不宜放得太早,不然豆腐就不嫩了

3、不要太大或是太小,一大小的最合适

今天的分享就到这里了,喜欢朋友们可以点赞、收藏、加转发哦。

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