时间:2018-10-18 11:46:09 来源:心身健康作者:野菜点击:
农村中最多的就是野菜了,有些野菜遍地都是,例如我家门口,一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜,你都见过?都吃过吗?农村可活血化瘀的野菜,吃起来清凉爽口,可治疗感冒,降脂减肥等,你都知道它们具体的功效吗?我想大家应该不了解吧,不过不要着急,现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。
柳蒿芽
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北,耐寒抗热,生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进行,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
柳蒿芽是农村常见的野菜之一,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钾、钙、镁、胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分;还可入药,具有活血化瘀、抗癌、降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒、消炎、黑发生发等功效。
泥鳅菜
泥鳅菜是农村常见的野菜之一,食用价值很高,富含多种氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、无机盐,蛋白质、粗纤维等营养成分;还很高的药用价值,具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;可治疗感冒,咳嗽,咽痛喉痹。
蕹菜
蕹菜(拉丁文名:Ipomoea aquatica Forsk),是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜,福建称通菜蓊、蓊菜,江苏、四川称藤藤菜,广东称通菜。该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
蕹菜是碱性食物,营养美味,富含纤维素、木质素、胶浆、钙、钾、蛋白质、维生素等营养成分;还有很高的药用价值,具有促进肠蠕动、通便解毒、降低胆固醇、降脂减肥、凉血排毒、美容保健的功效。
老家是农村的,地里路边也菜非常多,而且天然无公害, 家里人经常挖来吃,营养丰富作用多,你喜欢农村吗?你都吃过哪些野菜?你的家乡也有吗?
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