口感鲜嫩的爆炒牛肉做法在这里哦

时间:2018-10-18 11:46:10 来源:香邑味蕾作者:牛肉点击:

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爆炒牛

配料:牛250克,洋葱1个,胡萝卜1个,、生抽适量少许,胡椒粉少量,耗适量,淀粉少许,料酒少量,生姜2片

步骤:

1:新鲜牛放入清浸泡15分钟左右

2:备好其它材料清洗干净,姜切丝备用

3:牛清洗干净,横着纹路切成片,放碗里加入姜丝、适量、生抽、料酒、淀粉,拌匀后倒入少许抓匀备用

4:另准备一个碗,放入适量、生抽、耗胡椒粉调成汁备用

5:胡萝卜切片,青椒,洋葱切块

6:锅中倒多点大火烧,放入牛速翻炒至牛稍稍变色后盛出备用

7:另起锅倒入少量,放入胡萝卜片,洋葱,青椒煸炒

8:炒至洋葱变透明时放入牛,接着倒入少许料酒和调料汁大火速翻炒均匀

9:盛出装盘

小贴士:牛抓匀更能入味,炒至过程中一定要大火,洋葱能掩盖住腥味,可根据自己的口味随意搭配

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