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长寿饮食应少三白多三黑

时间：2018-10-18 11:36:30 来源：寻医问药作者：脂肪点击：

想要健康长寿在饮食方面应该要限制盐和糖的摄入量，并且要限制脂肪的摄入量，多吃些蘑菇、黑木耳和黑米对人体是有好处的，能够增强身体素质，降低人们患病的风险，做好饮食调养工作，具有延年益寿的作用，可以让我们拥有健康的身体状况，可以改善身体虚弱的状况，长寿饮食应少三白多三黑。

长寿饮食原则：少三白 多三黑

“三白”指的是盐、糖、脂肪。

吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，每日食盐摄取量应低于5克。

糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。

脂肪虽然在我们体内发挥着重要作用，但如果不加控制，身体内的脂肪供应一般还是供大于求的，所以我们要多在“节源”上面下功夫，保证脂肪的摄入适量、科学、健康。我国营养学会建议膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1：1：1。亚油酸提供的能量能达到总能量的1%~2%即可满足人体对必需脂肪酸的需要。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

“三黑”指的是 蘑菇 、黑木耳 、 黑米 。

蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。

黑木耳黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。它有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。

长寿饮食应少三白多三黑，大家在饮食方面应该要严格限制盐的摄入量，不能吃太咸的食物，否则会影响人体的健康，并且要限制脂肪的摄入量，大家应该要做好预防糖尿病和动脉硬化的措施，并且要做好便秘和肠癌的预防工作，合理调整饮食结构是很重要的，能预防各种疾病的发生。

这几道家常菜，做给老人孩子们吃，一上桌就抢光光！

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