时间:2018-10-18 08:56:09 来源:大众小厨师作者:银耳点击:
木耳有益气润肺,养血的作用,对不爱吃早餐的上班族煲一个银耳煲,是最好不过的了。
《制作用料》
银耳若干,红枣,桂圆,枸杞若干(用干的桂圆肉就可以),鸡蛋一个,冰糖根据口味适量添加。
1)将银耳用清水浸泡两个小时,再放入开水加盖闷30分钟,捞出后用清水降温洗净,剪去银耳上的木屑等杂物,再放入煮开的水中烧两至三分钟,捞出放置准备好的砂锅中,鸡蛋煮熟去壳切开去蛋黄,将蛋白切片备用。
2)将冰糖放入锅内加水蒸15分钟溶解取出,取少许冰糖水和红枣,桂圆肉,枸杞一起放入装银耳的砂锅中,加盖炖30至40分钟左右,放入切好的蛋白片即可。
《温馨提示》:
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