教你如何在家做肉末茄子,掌握这个技巧,做出来真的太好吃了

时间:2018-10-18 08:45:51 来源:小鱼爱厨房0作者:茄子点击:

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末茄子(又叫茄子煲)是南方的一道大米十分下,看到很多朋友私聊留言问我这道如何做法,说实话其实我也超喜欢这道,每次我去湘这是必点的

今天教大家怎么做好这道,许多朋友可能遇到这个问题就是,茄子炒出来发颜色也不好看,做不好的话是会发的,今天家里奶奶这样做的末茄子比大厨还要好,我一下子了两碗米,奶奶说做好这个茄子也是有技巧的,掌握好了绝对不会发的。

准备材料:紫茄子,香葱,蒜

佐料配料:芡粉,,豆瓣酱,,料酒

首先将一根茄子洗干净成长条小段,放入小盆中然后撒入两小勺,用抓均匀腌制15分钟。

然后将半块姜切成末,蒜6辬切成蒜末,两棵香葱切成葱放在一起备用,另外切一棵香葱备用,准备末3块的(也根据自己喜欢的多少准备)放入小碗中放入料酒2小勺,半小勺,一小勺淀粉搅拌均匀融合。

然后将腌制好的茄子分钟倒入清把腌制茄子分洗干净,用抓去茄子的分,然后放入两小勺淀粉抓均匀融合,放炒锅开中火倒入3小勺食用5分时候将茄子倒入锅中开始煎,煎成微色出锅盛出备用。

然后将备好的姜蒜葱倒入锅中换小火炒香,再倒入末翻炒融合,然后放入两小勺豆瓣酱炒出红变成,倒入茄子,放入一小勺生抽,一小勺耗,一小勺翻炒均匀,然后沿锅放入淋入一小勺香,继续翻炒入融,再放入淀粉3小勺翻炒融合(喜欢的可以关火前放入红椒翻炒30秒)最后关火出锅盛盘,然后撒上葱即可。

美食是我们每日生活中不可缺少的一部分,记得8月份我和闺蜜去自行旅游,原本要去很多地方的,结果到达啦目的地青岛,首先找了家海景房住了下来,把行李放到住处,就开始翻看机外卖上有什么的,然后就去了一家海鲜馆,俗话说饱了才有力气嘛~最后在青岛了两天说了是了两天,也没什么的,因为时间有限第三天就灰哒哒的回了家,好了小今天就分享到这里~喜朋友在家动做吧~

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