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270°霸气俯瞰外滩江景！打卡30层“高空午晚餐”！鹅肝果冻、澳洲和牛统

时间：2018-10-17 17:55:57 来源：星湃荟集生活作者：外滩点击：

你见过这个角度的上海吗？

你见过这样颜值的高空午晚餐吗？

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打卡一顿30层“高空午晚餐”

欣赏270°全景的浦江细腻旖旎。

亲测拔草后，发了九宫格到朋友圈拉仇恨

引得朋友们都在问，“是哪家酒店？”

☟☟☟

“外滩中的外滩”

上海外滩英迪格酒店

作为英迪格品牌在魔都的品牌首秀，上海外滩英迪格酒店一开业就占据着上海的黄金地段。

酒店坐落在上海起源地——十六铺码头一带的老城厢，邮轮码头、上海老街石库门、城隍庙都是信步可达的距离。

▲周末套房已被炒到近2w，却依然供不应求

天时地利有了，那就还差人和。相比近几年兴起的W，英迪格早在10年前就玩起了潮牌设计风。

每一家英迪格酒店的设计都匠心独运，能抽丝剥茧般地把当地的历史文化与现代的酒店文化完美相融，这家英迪格也不例外。

黄包车、张爱玲、石库门建筑的灰砖墙....HBA设计团队深谙魔都的海派元素，并将这一文化渗透到酒店的每个细节。（京都四季、马尔代夫柏悦、上海华尔道夫和刚开业不久的三亚亚特兰蒂斯，都出自这个设计团队）

这些元素就像一个个外滩符号，每个都是老上海的记忆点。因此我把这家酒店定义为“外滩中的外滩”。

快速浏览完酒店的设计风后，迫不及待直奔今天的主题——270°江景的“高空牛扒馆”。☟

270°江景作名片

“恰”酒吧 CHAR BAR

即使悦榕庄、W等奢华品牌相继进攻外滩，上海外滩英迪格酒店依然能杀出一条血路来，位于酒店30楼的“恰”餐厅酒吧功不可没！

2018米其林上海指南推介的专业扒房就藏在这里，出众的澳洲牛肉品质、光怪陆离的现代艺术品、时髦的复古风装潢、更有秒杀一众外滩露台的270°江景。

▲这条270°外滩弯道早已成为了它的名片

30楼酒吧南北双露台将黄浦江和外滩的迷人风景、陆家嘴“厨房三件套”的面貌尽收眼底。试菜当天，就遇到不少人专门来这拍照。

据网友爆料，来这里用餐时不时会偶遇明星。

近来，这家“很牛”的餐厅又出花样，推出一顿颇受时尚人士追捧的Dunch大餐。

不仅把美国上流社会流行的社交方式搬到外滩，还能一次看遍魔都午后阳光和傍晚的旖旎风光。情侣约会、过纪念日还有比这里更浪漫的选择吗？

且看我的拉仇恨实拍。☟

米其林推荐餐厅

“恰”酒吧午晚餐

在说菜品前，不得不先提提他们家的餐厅主厨—— Willmer Colmenares ，拥有17年厨师经验，对食物有丰富的理解并在南美，英国和欧洲的很多全日餐厅及五星级酒店工作过。

21岁时便获得了主厨的头衔，与“天然派”厨艺领导人 在米其林三星餐厅 El Racó de Can Fabes 合作，之后又进入伦敦“朗庭”酒店的全日餐厅与米其林星级厨师戴维一起任厨……

与世界大师的切磋， 让他的每一道菜品，从食材、烹饪至摆盘， 更是让“恰”酒吧餐厅连续三年获评米其林指南上海推荐餐厅。

言归正传，分量和种类都很丰富，几乎包含了餐厅的精华。在这里，就给大家简单划个重点：

来自澳洲的获奖和牛肯定是重头戏！以澳洲Wagyu和牛为主，一年产量不过400kg。还是魔都排名前五的牛扒房同款出品哦。

▲wagyu和牛汉堡

煎至五分熟的和牛汁水很浓郁，上层搭配的芝士和鸭肝融化在厚厚的牛肉里，正好平衡了油腻感，口感超好！

金枪鱼塔塔也是恰餐厅及酒吧的招牌，从斐济进口的金枪鱼粉色诱人，与牛油果的油润感搭配得当，坚果的加入让整道菜的口感更松脆。

▲金枪鱼塔塔

好多食客都是冲着他们家的鹅肝去的。

不仅仅是因为将产于葡萄牙的钵酒融入甜品中非常少见，更因为钵酒陈年的味道与爽滑细腻的鹅肝碰撞出的绝妙口感，让这味咸点独具精致和创意。

▲鸭肝冻，苹果酱和钵酒果冻

精选迷你派虽看个头不大，但个个都是“表里不一”的实力派，内里藏着不少“好货”~

▲精选迷你派

迷你派分为三种：松露牛肉、咖喱鸡肉还有菌菇牛肉。黄油与面粉的完美比例和适当的烘焙温度保证了外层松软的酥皮。

造型清奇的“多肉甜品”包含了3种风格各异的美味：带点辣味的巧克力咖啡慕斯、口感Q弹的芒果椰汁意式奶冻、造型别致的提拉米苏，个个颜值过人，瞬间撩走一大波小姐姐~

▲三款甜品

再品茗一杯醇厚甘润的红茶or咖啡，将时光拉回到摩登的海派风情中。

不论是摩登时髦的设计感还是270°江景的观景feel

外滩英迪格分分钟都撩倒我这个老少女的小心心

秋天到，南瓜俏，这几种蒸南瓜你可以试试哦！

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