农村常见的这种野菜,不仅味道鲜美,还有天然抗生素的美誉

时间:2018-06-29 20:26:08 来源:新农人农事作者:蒲公英点击:

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我国地大物博,自然资源丰富,在农村,野随处可见,物质匮乏的年代,野是人们的救命,随着人们生活平的提高,大家越来越重视养生保健,野再次被端上餐桌,有这么一种野,被称为“天然抗生素”。

这种野学名蒲公英,又叫地丁、婆婆丁、华郎等,常生长在山坡地、路边、田野、河滩等地,是食兼用的植物,凉拌、炒、煮都可以,鲜嫩的蒲公英才回来以后,先用沸焯1~2分钟,可减少苦味。

蒲公英全都可以可入,含有丰富的维生素、镁、叶酸、铜、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退疸、利胆等功效。常用于治疗毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿、湿疸、小便淋沥涩、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,,目赤,咽痈,肠痈,湿疸,淋涩等病症。因此蒲公英有“天然抗生素”的美誉。

蒲公英采回来晒干以后可以泡喝,有排“肝毒”的作用;蒲公英的可以做酒;腌泡的蒲公英蕾,有提神醒脑的功效;蒲公英的根可以用来替代咖啡

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