食事求是|“重口味”的菜,一周吃几次有利健康?答案你想不到

时间:2018-10-17 17:41:01 来源:吃好每天三顿饭作者:钠盐点击:

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预防压,提倡“高钾低饮食。多含钾高的食物,用钾离子置换离子,从而降低离子对管壁的伤害多了,就多了,有没有少一些的“好”呢?有!那就是高钾低,不妨将自家罐子里的换成这种

预防压,提倡高钾低

预防压,的确要搞清“”和“钾”这一对儿“冤家”。我们要少,同时多钾,这时,采用高钾低,就是一个聪明的用选择

高钾低的主要成分是钾离子而非离子。很多研究表明,钾离子对心管系统具有保护作用适量地摄入富含钾离子的食物控制压有一定的好处,将导致压升高的“”换成可以控制压的“钾”,是一个比较健康选择

研究表明,把每日的摄入量从10克下降到4克的时候,可以使收缩压下降2毫米汞柱,如果再加上补充钾离子的作用,可以进一步下降2毫米汞柱。

高钾低也要限量

高钾低虽然相对健康,但也不能没有限制地的时候要注意几点:

1.高钾低相对于普通来说,味道不是很咸,但还是要遵循每天炒用4克原则,不要因此而过量。

2.肾功能不全的人禁用高钾低,否则容易造成钾离子过高,可能会引发高钾症。

警惕食物中的“离子”

自家罐里的是可以用限勺来控制的,但我们能否认清生活中大量 “看不见的”呢?许多食物自身就含,比如1克味精就含0.5克,100克相当于15克食,100克榨相当于11克食,100克香肠相当于4克食,就连许多,如空心、豆芽、紫里,也都含有一定的

另外,有些起来不咸的食物也可能含有大量的分,如薯片条、干等。这些高食物起来不一定咸,单靠味觉分辨未必准确,很多食品同时有其他味道,比如甜味往往会盖过咸味,而长期摄取高分也会让人的味觉灵敏度降低。

中国人长期以来比较多,使味觉逐渐变得麻痹,一定要调节自己的口味。比如去餐馆时,就可以跟服务员要求少放。一些口味重的,如红烧、咸、腌等,一两个礼拜一次就好,每次的量也要控制

北京协和医院营养

于康教授

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