牛肉和年糕这样做,一出锅就被夹光啦,口感鲜嫩又入味

时间:2018-10-17 16:20:42 来源:爱美食网作者:牛肉点击:

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美食

年糕锅

和年糕的组合,不仅色香味俱全,在酱汁的作用下,还相当开胃

烹饪和烘焙不同,不必太过计较分量和比例,可以随时根据实际情况口味随时进行调整,每道也是在不断磨合中才能得出最合适自己的味道呀。

食材

大葱

蒜泥

苏子叶(可省略)

胡椒

料酒

步骤

⒈我们先来把牛片腌制一下:牛片中加入料酒和胡椒,放置一旁备用就好啦。

处理:大葱切小段,切成小三角。

⒊苏子叶切碎,亦可以用香来代替,看宝宝们的个人口味偏好啦。

⒋小碗中加入一大勺甜酱、半勺、一勺料酒、一勺、少许胡椒粉和蒜泥,搅拌均匀,这就是调味酱的部分。

⒌锅中倒入,放入煮沸,煮沸后再加入调味酱。

同时另起一口小锅将煮熟。

⒍倒入年糕,年糕比较容易煮熟,小火炖煮3分钟。

⒎加入牛片,煮到变色的时候加入大葱碎。

再略微炖煮后就可以出锅啦。

⒏装入盘中,放上,和苏子叶,一道营养美味的牛年糕锅就做好啦。

这是一道名副其实的啦,整个过程用不了十分钟。但是却很有“内涵”——有有主食。而且年糕煮软了之后也会稠稠糯糯的,天气逐渐转凉,来上一碗牛年糕吧。

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