时间:2018-10-17 15:06:54 来源:静如幽兰作者:白菜点击:
今天分享一个家常炖菜,白菜豆腐五花肉炖粉条,营养丰富,做法简单,关键吃起来还很香。
白菜掰开洗净控水,豆腐切小块,(冷水下锅,焯一下,根据自己习惯,可用可不用),五花肉切薄片,粉条放水中泡一下,使其软化。
五花肉盆中放五香粉,胡椒粉,盐,老抽,料酒,蚝油,淀粉,香油,抓均腌制15分钟。
热锅凉油,待油温五成热,放入葱姜,花椒大料煸出香味后,划入腌制好的肉片,迅速划散,变色后倒入豆腐,一勺生抽翻拌均匀。
后放入一层白菜,翻拌一下让其铺底,肉和豆腐放在白菜上,然后再铺一层白菜,夹住肉和豆腐,加一勺酱油后盖盖。待锅中出汤后倒入粉条,盖盖继续炖五分钟即可。
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