时间:2018-03-02 09:04:09 来源:健康辽宁作者:汤圆点击:
春节刚过,我又迎来了元宵节。元宵节里吃汤圆,寓意着团团圆圆。
然而不少糖友们为了自身的健康,已经将汤圆列为禁吃的行列里。那么糖尿病人到底能不能吃汤圆呢?今天,中国医大四院内分泌代谢内科的医生就告诉亲们,可以吃!但是,吃起来要有讲究!
汤圆的主要原料是糯米和各种馅料,糯米本身的升糖指数就要比普通的大米高,而各种馅料的原料也多是以含糖量高的原料为主,因此,汤圆本身的热量是很高的。建议糖尿病人吃汤圆,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
汤圆的馅料当中不仅仅有糖,更含有不少的固态油脂。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,加上拌馅的油脂,总量可就相当的大。一口汤圆中,差不多就有1/3—1/2是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。所以,糖尿病患者不可因其无糖就放心食用,浅尝辄止过个节,意思一下就行了。
其实“无糖”并不是真的无糖,所谓“无糖”也仅仅是不含蔗糖,但同样含有淀粉、油脂等,因为很多汤圆馅中添加了大量油脂改善口感,多吃容易升高血脂和血压。
汤圆柔软,要吃得慢一点,一是避免烫伤,二是容易控制数量,即使在元宵节,汤圆也不能当做主食大量吃,以免超过糖尿病饮食当日的总热量。吃的时候要细细地嚼,避免增加胃的负担,造成胃里不舒服。建议糖尿病人最好能与维生素、纤维素含量丰富的蔬菜、水果搭配食用可均衡营养并助消化。
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