时间:2018-10-17 07:25:47 来源:吃货吃货作者:适量点击:
里脊肉炒藕条
材料:里脊肉150克、莲藕1段、红油辣子2勺、青椒1个、盐1茶匙
1、将莲藕削皮洗干净后切成条状。
2、里脊肉切成小块,加入少许生抽和淀粉抓匀
3、炒锅倒入食用油烧至7成热,倒入里脊肉开大火翻炒2分钟盛出
4、锅中少许油,倒入藕条大火快速翻炒2分钟,再倒入肉片、青椒、盐、红油辣子翻炒1分钟,即可关火装盘。
豆芽炒牛肉
材料:牛肉1块;去头绿豆芽300g;红椒1个;姜1片;小香葱2根;海鲜酱油1大勺;糖少许;盐适量;
做法:
1.锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香;煸出香味后,放入牛肉片;小火煸炒至肉片变色;加入红椒丝;
2.再放入绿豆芽;根据个人口味加少许糖和盐;加入1大勺海鲜酱油;加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火。
3小贴士:1. 尽量选择嫩一些的牛肉,炒出来口感更好;2. 豆芽易熟,需稍后放入;3. 不要炒太久,以免肉质变老;糖和盐的用量根据个人口味调整。
金针菇粉丝蒸虾仁
材料:虾仁适量、金针菇适量、绿豆粉丝适量、大蒜适量、红椒适量、葱适量、姜片适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量;
3.蒜、葱、红椒切成末;
4.粉丝沥下水剪成对半铺在盘底;
5.金针菇刀对半,沿着盘子围成圈;再铺上虾仁;
6.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火;
9.将烧好的蒜油淋上即可。
材料:猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用;
2.热油锅倒入猪肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,随后倒入胡萝卜,撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒,撒点水一起炒,最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。
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