通过吃酸奶来抗击感冒?专家:理论上可行

时间:2018-02-03 09:05:52 来源:嫩食记作者:酸奶点击:

导读:通过吃酸奶来抗击感冒?专家:理论上可行2018-02-03 08:42 来源:嫩食记自入冬以来,就有一股迷之流感迅速串遍各大角落,尤其是人流
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自入冬以来,就有一股迷之流感迅速串遍各大角落,尤其是人流密集而又通风不好的地方,比如办公室

就连一向拥有金刚不坏之体的小编我,这几天也不幸倒下了。当然很的,在一系列材的狂轰乱炸之下,立马就恢复如初了。

但是这件事,真的很讨厌呢。虽然现在的已经尽量攻克了味觉上的刺激,但毕竟是三分毒,能少还是少为妙。所以当看到一条新闻,说 " 酸奶可以治病 " 时,着实还是有些心动的。

但事实上,酸奶真的能够抗击感冒吗?

若说 " 酸奶 = ",这是不现实的。" 食疗 " 这种东西,一直都被划定为辅助类段,起着 " 补 " 而不是 " 治 " 的作用。世界上也并没有研究证明:酸奶,人的病就好了。所以说用酸奶感冒,是错误说法

但把酸奶划分到 " 食疗 " 里,那对治感冒还是有些帮助的。因为酸奶当中的一些成分,从理论上来讲是有益人体的。

酸奶中的益生菌

酸奶之所以能成为酸奶,是因为 " 益生菌 " 的存在,它可以增强人的免疫系统。虽然不一定所有酸奶中的益生菌,都是能缓解感冒的那种,但在平时经常食用,可以增强人的抵抗力避免轻易得病,是健康饮食的一种。

酸奶中的锌—

科学研究表明,锌可以减少感冒症状的持续时间。但是要求锌的含量至少为 75 毫克,而通过进食酸奶补锌,每 227g 才 2 毫克,完全不够啊。

酸奶中的碳化合物—

化合物可以为人体提供能量,这个已经是常识了。它可以帮你恢复 " 元气 ",进而速从感冒中解脱。

总的来看,酸奶中的这些有益元素,虽然在感冒的时候,它们无法成为治病的矛,但可以成为护体、健体的保护盾。而且酸奶很顺滑,无需咀嚼易吞咽,这对于咽喉肿、无食欲感冒病人来讲,再合适不过了。若是搭配抗氧化剂和维生素 C 丰富的食物食用,更是锦上添

下面嫩食记就来教大家如何在家自制酸奶,以及酸奶的其他法。

自制酸奶

说明:本创意来自烤圈 app 达人「miss puff」。

制作

1、1 升纯牛奶,加入益生菌拌匀(可以不加),倒入瓶子里,瓶子事先要消毒杀菌,尤其是瓶口;烤箱预至 42 度。

2、将瓶子放在烤盘上送入烤箱,奶瓶无需盖盖,发酵模式:42 度,6 小时。

3、做好的酸奶不要立马食用,可室温或冷藏钝化一夜,风味更佳,要尽完,不然菌的活跃就减弱了。

酸奶

说明:本创意来自烤圈用户达人「Wendy 薇甜」。

制作

1、除外所有面团用料混合揉匀,再加入软化的揉至扩展出膜阶段

2、面团揉成团,放入碗中,盖保鲜膜,送入烤箱,发酵模式:28 度,90 分钟,发酵至 2 倍大。

3、取出面团轻压排气,分割成 9 份,揉圆。再放入烤箱发酵,28 度 45 分钟,发酵至 2 倍大。

4、取出面团表面刷全液,再撒杏仁片。

5、入烤箱中层,上下火模式:180 度烤 20 分钟。

6、成品。

酸奶杯—

酸奶橄榄糕—

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