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五花肉的新吃法，肥而不腻，鲜嫩可口，每次做上一盘都觉得不够吃

时间：2018-10-17 01:20:22 来源：南宁美食大咖作者：五花点击：

对于爱吃肉肉的朋友来说，五花肉绝对是非吃不可的美味，五花肉因为肥瘦相间，吃起来肥而不腻，非常的好吃。所以用五花肉烹调的美食非常之多，像大家最爱吃的五花肉殴炒青椒、回锅肉、东坡肉、扣肉等都是让人垂涎欲滴、十分下饭的家常菜做法，那么今天厨娘和大家分享一道五花肉搭配海鲜菇的最新吃法——五花肉干煸海鲜菇。

海鲜菇大家都知道，光是闻起来就十分的清香无比，不管是打汤还是清炒或者打火锅，味道都是十分鲜美的，今天和五花肉一起搭配做，可以说是有荤有素，营养全面又丰富，烹调出来后，味道更加的鲜美可口，真是一道不错的下饭家常菜，接下来我们一起来看下做法吧！五花肉的新吃法，肥而不腻，鲜嫩可口，每次做上一盘都觉得不够吃。

准备好食材：海鲜菇200克、五花肉500克、绿线椒2颗、蒜米6粒、料酒半勺、老抽半勺、一小勺黑胡椒、白糖、食盐

1、把海鲜菇洗净，太过于长的海鲜菇可剪短点，绿线椒洗净后切圈，五花肉洗净后切片，蒜米去皮后切碎

2、起锅，不用倒入油，把单独的肥肉部分放进去煸炒出油，如果油分过多可以盛出装碗，如果不是很多就继续留在锅里

3、把五花肉块倒进去煸炒出油

4、翻炒的过程中倒入半勺料酒去腥

5、再倒入半勺老抽给五花肉上色

6、五花肉煸炒至焦香后，把绿线椒和蒜米倒进去一起翻炒香

7、把海鲜菇也倒进去一起，大火翻炒软

8、放入一小勺黑胡椒、白糖、食盐、翻炒均匀，因为海鲜菇含有丰富的水分，所以在翻炒的过程中会逐渐有很多水分出来，建议用大火来翻炒，才容易把汤汁炒干，然后出锅

出锅装盘，撒上些许熟的白芝麻和葱花碎点缀增香，一盘色香味俱全的五花肉干煸海鲜菇就做好啦！可能因为这菜真的太香的原因，又因为我们家厨房和隔壁邻居挨得近，香到邻居都要跑来尝一口，吃了一口差点想打包呢！哈哈！

五花肉焦香诱人，肥而不腻，在和海鲜菇一起干煸的过程中充分的吸收了海鲜菇的鲜味，吃起来更可口！海鲜菇吃起来很软嫩，鲜味依然十足，这盘五花肉干煸海鲜菇，有荤有素，营养搭配合理且全面，真是一道不错的下饭菜！喜欢的朋友也赶紧试试吧！

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