教你学会做美食土豆饼

时间:2018-10-16 23:36:31 来源:阿正美食记作者:土豆点击:

导读:[db:简介]
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土豆是源自安徽和广东广州等地的小,属于徽、粤系。以土豆、面粉等为原料制作,色泽金,口感酥脆。

主要食材

土豆300克,面粉200克

分类

中餐,

口味

鲜香、酥脆

材料

食材:土豆300克

配料:300克,面粉200克,3克,1匙孜然,1匙咖喱粉

制作时间:10分钟

1. 土豆去皮,直接擦成丝到里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清了。

2.加1匙孜然、1匙咖喱粉、3克到土豆丝里入味。

3.再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4.锅加一小勺,摊入适量的面糊晃匀,中火加3分钟。

5.翻转一面,继续加3分钟。土豆熟透就可以了。

烹饪技巧

1、糯米粉按土豆的大小调节;

2、土豆先蒸后剥皮,更彻底捷,不容浪费。

营养功效

土豆所含质与维生素B1相当于苹果的十倍,维生素C是苹果的三倍半,维生素B2和质是苹果的3倍,磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”,将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。土豆含有丰富的钾,可有效预防工作压力导致的脑中风及高压内补充所需求的钾元素,又可以平衡人体内的酸碱值。

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