买菜经丨一根丝瓜=6味药,你吃对了吗?

时间:2018-10-16 19:06:54 来源:南京食药监作者:丝瓜点击:

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丝瓜又名胜瓜、瓜。丝瓜种类较多,常见的丝瓜有两种:线丝瓜丝瓜丝瓜成熟时里面的网状纤维称为丝瓜络,可以用来洗刷灶具。丝瓜是很有营养,浑身都是宝,丝瓜身体很有好处。那么如何才能挑选到好的丝瓜?新鲜安全这样挑

1.看形状

购买时要选择形状规则、外形匀称的,两一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

2.看表皮。

看看表皮有没有腐烂破损,最好有,带丝瓜一般比较新鲜。

3.看纹理。

纹理细小均匀的丝瓜比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

4.用摸。

摸一下丝瓜,外皮细嫩的、有弹的是新鲜的,无弹或者太软的丝瓜通常不新鲜。

5.看色泽。

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生色。

6.掂重量。

丝瓜放在里掂量,感觉整条瓜有弹比较好;用指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的就干万不要买,这种丝瓜非常有可能是苦的。科学储存这样做

1.丝瓜买回来不要清洗,用塑料袋装好,在袋子上留几个孔。平放在通风口地上,室内湿一些更好,尽量不要重叠,可放半个月。

2.用报丝瓜起来,放进塑料袋中绑起来,冷藏即可。

3.丝瓜也可晒干保存。贴心小叮咛

1.丝瓜有很好的作用。一根丝瓜=6味

丝瓜寒,味苦微甘,有清化痰、解毒、、驱虫等作用

丝瓜平味甘,以通络见长,可以用于产后缺乳和气瘀滞之胁胀

丝瓜寒,味甘微苦,有清解毒之功,可用于咳嗽、咽、疔疮等;

丝瓜藤可舒筋活络、祛痰;

丝瓜藤茎的汁液具有美容祛皱的特殊功能;

丝瓜根可消炎杀菌、去腐生肌。

2.一般人都可丝瓜月经不调、身体疲乏者宜多。家常小

蒜蓉丝瓜

材料:丝瓜1根、粉丝1份、大蒜适量小米适量

做法

1.丝瓜刮去外皮,切成同等大小丝瓜段;

2.用小勺在每个丝瓜上挖一个小坑;

3.用浸泡粉丝,泡软后再用剪刀剪成寸段;

4.大蒜切末,小米椒切碎;

5.锅倒入适量,翻炒大蒜和小米椒,过程中放入食

6.盘底铺上粉丝,摆上丝瓜,倒入炒好的蒜泥;

7.把丝瓜放入蒸锅,隔蒸5分钟即可。

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