这​几款​下饭的​家常菜,零厨艺也能完成

时间:2018-10-16 17:42:15 来源:二课堂作者:放入点击:

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二课堂

农家小炒

食材:五,朝天椒,尖椒,,蒜,料酒,生抽。

做法

1.将五洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许,待后,放入五片煸炒,待五的肥被煸出,稍卷曲并变成金色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红椒,继续翻炒2分钟,放调味后即可出锅。

笋干炒

食材:五,笋干,

做法

1.将干竹笋放入冷中泡发,大约泡一天。

2.将切片备用。

3.起锅,后,放入葱姜蒜爆香后放入翻炒。

4.炒至金后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入调料

5.炒熟后,加入味精即可出锅。

豆豉炒

食材:3分肥7分100克,蒜苔200克,蒜蓉10克,新鲜红椒1个,调味料:豆豉15克(切碎),1/2小匙(炒蒜苔),生抽1大匙(炒),砂1/4小匙,鸡精1/4小匙。

做法

1.猪剁成小颗粒,蒜苔切小段,红椒,豆豉,大蒜切碎。

2.锅内1小匙,放入蒜苔,,1大匙炒至8成熟,盛出备用。

3.锅内1/2大匙,放入红椒,豆豉,蒜蓉炒出香味。

4.放入猪碎,小火煸炒至出脂。

5.加入生抽,砂,鸡精炒至份干。

6.加入炒好的蒜苔,炒至10成熟(蒜苔表面微皱即可)。

香干炒

食材:猪250克、攸县香干3个、红椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半匙、老干妈豆豉半匙、1.5匙、料酒3匙、适量

做法

1.猪洗净后去皮切薄片,加入料酒、腌制。

2.香干切片,红椒斜切成片,香葱切段,生姜切丝,蒜切片。

3.炒锅中放少量,放入猪炒至出变色。

4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜,炒至出香味。

5.放入红椒、蒜片、葱,翻炒后加入香干。

6.加入炒匀,再放入葱段,翻炒片刻后即可关火。

酸豆角炒

食材末,酸豆角,姜,干椒,料酒,生抽,老抽,香胡椒粉,

做法

1.酸豆角放在清中浸泡20分钟洗净,用攥干后切成小粒。

2.馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干椒剪成小段儿。

3.锅中倒入,大火加7成时放入馅,迅速炒散至变色变熟后捞出。

4.锅中继续倒入一些,大火加4成时,放入姜末和椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

5.放入炒好的碎,再放入生抽,,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香即可。

食材:五400g、酸200g、适量适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量胡椒适量、香葱适量、料酒适量适量

做法

1、将酸切成碎,泡椒切碎、葱切成末。

2、将五放入中,加料酒、姜、椒,煮30分钟到变软;把煮好的五沥干分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片;

3、锅中7成后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸和泡椒炒香;

4、加入,大火将熬开。然后放入切好的片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香,起锅的时候,撒上葱

清炖跳跳

食材:跳跳、卤豆腐、葱姜、料酒、玉米、小葱末、胡椒粉。

做法

1. 将跳跳开膛去除准备好葱姜和豆腐,跳跳厨房吸干身体表面的分。

2. 炒锅烧以后加入适量玉米,将跳跳摆放在锅里煎一下,两面都要煎,煎好以后加入葱姜爆香,贴锅边溜入半勺料酒烹一下,然后加入

3. 煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟,时间到了以后打开盖子加入适量关火。

4. 加入适量胡椒粉,加入适量小葱末即可。

西兰

主料:西兰1棵,对,大蒜1棵,淀粉适量

调料

做法

1.西兰清洗干净,择成小朵;对去壳清洗干净,取出仁放入碗中,加和淀粉腌制一下。

2.锅内加入适量的清,大火烧开,放少量的,再放西兰煮至熟透后捞出备用。

3.锅内放,放蒜末爆香,再放仁翻炒至仁泛红色。

4.放入煮过的西兰翻炒均匀,加调味即可。

豆芽

食材豆芽210克,末100克,线椒1个,葱姜蒜末适量,郫县豆瓣酱1勺,味极鲜1勺,适量植物适量

做法

1、豆芽泡,捞出浮皮洗净,控干备用线椒洗净。

2、线椒切片,郫县豆瓣酱剁碎。

3、炒锅放植物温4成,下末炒干汽,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出红

4、放入葱姜蒜末,炒出香味。

5、放入豆芽翻炒,倒入适量,加味极鲜

6、分炒干,放入线椒,加调味,翻炒均匀即可关火装盘。

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