时间:2018-10-16 16:31:08 来源:菲菲吃货爱美食作者:大叔点击:
顾客嫌大叔做的美食“脏”不想买,旁人说:过会你排队也难买上!
做这个美食的是一位40多岁的大叔,大叔没有华丽的店面,也没有出去摆摊,就是靠着家庭的便利在家门口做这美食,随着时间的积累让大叔积攒了很多回头客,同时还有很多新顾客都是慕名而来品尝大叔做的美食,就这样一传十、十传百,让大叔的生意越来越火了起来,大叔做的这个美食叫做“地锅肉”,是放在地面上用麦草烤制出来的一种美食,既保留了原始的做法,又能突出独特的口感,让很多人吃过后都会流连忘返!
每次一有时间就会来到大叔的家门口尝尝这样的美食,这不正好路过大叔的家门口想要买上一份来解馋,正在我排队等候的时候发生了一件这样的事情,因为大叔做这美食出了名,有很多顾客都是慕名而来尝鲜的,大家都没有见过这样做法,有位顾客看到后觉得这个小吃的做法有点脏,不太卫生不想买了,此时旁边的一位老顾客客气的说道,过会你排队也难买上,怎么回事?一起来看看!
这个美食可能没吃过的第一眼看上去不太适应,但是这美食并非真的脏,大叔每次做的时候生怕影响了顾客的食欲,全都是用盖子盖起来做的,这样以免沾上灰尘,全程很是小心,那也挡不住很多顾客的议论纷纷,但是只要一出锅就会有很多顾客都会忍不住上前购买。
这个美食做法看似简单,想要做到味道独特,也并非一朝一夕的事情,大叔不知经过了多长时间的经验积累,才做成人人都喜爱的美食。这个美食是用土豆、番茄、洋葱、羊肉、羊排、高汤组成的一道美味,首先把各种蔬菜切块摆放在锅中做底层,然后把腌制好的羊肉、羊排放在锅中,加上高汤,盖上盖子,把麦草点燃用来烤制。
烤制得过程既要注意火候的大小,也要让里边的食材彻底熟透,虽然大叔已经做了十多年但是每次做的时候也很是谨慎,只为给顾客展现出最好的一面,从中也看能出大叔做事认真的态度。这个美食大概烤到8成熟的时候汤汁已经渗透到了肉中,此时再加上一些高汤,焖上10分钟左右这个美食也就出锅了。
刚掀开锅盖的一瞬间很多人都被这浓浓的香味而吸引了,纷纷抢着购买,里边的羊肉软而不柴吃起来味道非常棒,土豆软糯适中口感也非常独特,最后在喝上一口浓浓羊肉汤,让人回味无穷,但是美中不足的是大叔一天就做十余锅,卖完就收摊,因为还要准备第二天的食材,如果来晚的人想吃就算排队也难买上了。
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