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藜麦君疯狂种草当下最时尚的“代主食”，从170斤到110斤的蜕变！

时间：2018-10-16 10:36:54 来源：雪谈作者：主食点击：

每听到一些人：

谈到减肥，就滔滔不绝的有自己的一套“大理论”：

哥伦比亚减肥法，哥本哈根减肥法字字句句便脱口而出。

这些“哥字辈”的减肥法上网搜寻后得到的结果，要不就是反弹的厉害，要不就是对身体危害很大。其他的结果要不就是侃侃而谈的广告，要不就是诘屈聱牙的理论。没有几个是真正看的懂的干货。

那么现在，干货来了。

用自己从170斤减至109斤的经历，逐字逐句都是用汗水堆砌出的经验，分享给大家。

那究竟怎么才能瘦呢？

答案很简单，就是少吃，多动。

如果只是上文四个字，就我自己而言我是不可能减肥成功的。因为我总是会给自己找到各种各样的借口让自己少跑一步，多吃一口。

那如何实现在不需要节食，少量时间运动的前提下，消耗更多脂肪呢？

答案就是，吃热量更少的食物。

热量少伴随着一个问题：味道让人觉得寡淡。

因为人在进化的过程中大脑已经趋向于追求热量更高，油脂糖分更高的食物了，所以在食物的选择上大家就会觉得高油高糖的食物口味更好，因为它们可以提供更高的能量，从而维持生命。

但是这样一定会产生热量盈余，在这个炸鸡、披萨、烧烤盛行的时代，足不出户就能吃到五花八门的食物。

诱惑甚多，那么选择食材种类就变得更为重要。既能满足味蕾，又能保持健康饮食的食物是什么呢？答案就是：代主食——藜麦。

那么问题来了：藜麦是什么？

藜麦是一种主食，最早发现于南美安第斯山脉。由于种植环境较为特殊，国内目前只有青海，山西，西藏三个种植区，其中以西藏最为接近原产地。藜麦由于其生长环境的险峻，所以其营养价值基本都被锁在胚芽之中。

经过美国NASA的科学研究之后，发现藜麦是一种全营养食品。全营养是什么概念？就是假如你一天吃足够多的藜麦，你就不缺任何一种营养了。

同时，藜麦当中含有的蛋白是全氨基酸蛋白，拥有全部人体无法合成的九种必须摄入的氨基酸。

此外，藜麦的维生素以及其他营养物质是非常全面的，人称“全营养食物“。

当然，藜麦也是含有一定热量的

通过研究发现藜麦的热量和大米的热量基本相同。

但是，有一个最大的差异就是升糖指数。

藜麦的升糖指数低达35，甚至小于玉米一类的粗粮。

升糖指数直接决定你胰岛素是否飙升，胰岛素不飙升就不会把你多于的糖分转化成一层一层厚五花了。

同时，胰岛素是否飙升还是关系到糖尿病的一个关键。（敲黑板划重点！）胰岛素紊乱就是糖尿病产生的主要诱因之一。

另外，低升糖数决定了藜麦的另一个特性：饱腹感强。

也就是说可以让你进食更少量的食物，便可很快就会感到饱。另外也不会使您很快就变饿。

那么这个藜麦应该怎么吃呢？

藜麦作为一种主食食用，可以搭配各种各样的蔬菜，若是搭配沙拉，可以当作一种配料，如果主食营养美味，藜麦也可以搭配菜蛋肉类制作成美味的菜肴。下面是以藜麦为主的基础减肥餐专用烹饪食谱推荐给大家。

藜麦作为主食应该搭配什么菜品呢？

藜麦作为主食，可以任意搭配各种菜品进行食用。

但是推荐正在减肥的各位小哥哥小姐姐们，如果想要真正的做到健康营养（吃饱喝足）还想减肥，就要注意饮食的搭配了。

比如：一餐之中应该蛋白质：碳水化合物：油脂为4:4:2，这是健康的饮食架构，也就是一餐按照每个人不同的热量需求来进行搭配，保证每日需求热量在：2400kcal左右，给大家列一下藜麦君今天的食谱：

早餐=藜麦粥+鸡蛋

午餐=主食藜麦+炖鸡胸+炒芹菜

晚餐=藜麦三文鱼沙拉+鸡蛋

这就是藜麦君今天一日三餐的菜单，只要是少油少盐少糖的添加，搭配蔬菜和低脂肪肉类，将藜麦作为主食，三餐也是可以吃的很饱很舒适！墙裂推荐鸡胸肉，真的是脂肪含量很低的肉类。

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