这道年菜做法简单颜值高,瞬间提升整桌格调 | 方块肉

时间:2018-10-16 10:30:31 来源:詹姆士的厨房作者:五花点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

过年了!除了让家里除旧布新,打扫家里以外,最重要的就是年。今天的年你肯定喜欢。为什么?因为它看上去就非常的富贵,而且它做法简单,还能瞬间将整桌提高一个档次,它就是“方块”。

碗、煎锅、棉线、压力

洋葱 1个

椒 3根

小葱 3根

生姜 一块

八角 1个

桂皮 1片

一块

瓢儿 5个

带皮蒜 一个

【1】切五

将五切成正正方方9块,寓意长长久久。

【2】汆煮五

将切好的五放入滚中汆煮,这样可以去腥定形。

【3】冷却

将五捞出放入凉中冷却。

【4】捆五

用棉线把方块像系礼物 一样,分别系上棉线。这样可防止在炖煮时方块变形

【5】炒料

椒、桂皮、八角、带皮蒜放入锅中煸香。

【6】炒料

再放入小葱煸炒。

【7】炒料

加入少量清酒继续煸炒。

【8】炒料

加入适量和大量

【9】料出锅

料倒入碗中。

【10】煎五

将五皮朝下放入锅中煎。

【11】翻面

将五六面都煎至焦

【12】滤

用漏勺将多余的都低滤掉。

【13】调味

锅中放入适量煸炒片刻。

【14】淋

料倒入锅中煨煮片刻。

【15】摆放

压力锅里放入一个架子,然后将五铺在上面。

这样可以防止粘锅。

【16】淋

料倒入压力锅中。

【17】加

压力锅里加入适量

【18】调味

加入适量和香

【19】调味

加入适量,开始炖煮,高压锅气阀弹起后炖煮20分钟。

【20】煮瓢儿

将瓢儿放入锅中,加入适量

【21】摆盘

将瓢儿围绕盘子摆放一圈。

【22】出锅

炖煮好了,可以不急着出锅。让充分浸泡在汁里,才会更入味。

【23】摆盘

将五均匀摆放在盘中间。

【24】淋

淋上汁就可以享用这道美食了!

小伙伴们,这道年超赞!不但外观富贵大气,起来更是入口即化、香糯爽口,我已经默默的把这道“方块”加入到我的年谱里了!你还等什么跟着《詹姆士的厨房》一起做起来吧!

方块:“我长这个样子!”

...........................................

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告