芬兰纯净天然美味亮相上海河马生活节-儿童城

芬兰纯净天然美味亮相上海河马生活节

时间：2018-10-16 06:55:43 来源：中国烹饪杂志作者：芬兰点击：

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9月14日~16日，芬兰国家商务促进局（Business Finland）带领芬兰5家企业和超过20种食品亮相上海河马生活节·芬兰馆，与中国消费者分享地道芬兰美食。

芬兰馆带来5家企业和超过20种食品亮相河马生活节

现场“芬享美食”官方微信公众号与芬兰驻上海总领馆及芬兰食品企业一起举办两场美食课堂，芬兰驻沪总领事御厨为食客们奉上精心准备的美食美酒，带来精彩星厨表演。为了让大家近距离的接触芬兰美食和生活方式，还有芬兰国宝级可爱的卡通人物——Moomin姆明在现场和大家互动，并送上精美礼品。

芬兰美食以绿色之国著称，环保概念领先全球，有着非常独特的自然环境，四季分明，国土面积的70%为森林，湖泊遍布全国，超过10万个，夏季光照充足，极地可达24小时日照，空气洁净，拥有全世界面积最大的有机森林采摘区。

独特的自然条件造就了芬兰特色食品

虽然芬兰每年农作物耕种时间短暂，但却享尽北极午夜阳光和纯净水源的恩赐，野生蓝莓、北极燕麦和家禽都得益于此，保留了纯正浓郁的天然口味。优质野生莓果经保鲜包装，36小时内就可新鲜抵达亚洲。芬兰还是世界第二大燕麦出口国。芬兰在肉类食品生产过程极少使用抗生素，特别是家禽，自2017年起已经完全不使用抗生素。

芬兰因其地理位置和对自然环境的保护，被欧盟环境总署评为欧洲最纯净的地下水，纯净的水质奠定了所有优质饮品的基础，啤酒、浆果酒、杜松子酒、桦树汁、伏特加和新鲜的云杉芽酿造的气泡饮品都值得推荐。近2年～3年，芬兰本国的精酿酒行业如春笋般蓬勃发展。而很多杜松子酒和精酿啤酒初创企业在创业初期也已在各项酒业大展中荣获金奖殊荣。

“芬享美食”计划的品牌战略经理Tommi-Juhani Jokinen介绍说，芬兰在食品安全管理方面的大力发展和出色表现，为其在国内和国际都赢得了极其良好的声誉。芬兰国家食品安全局（Evira）统一负责全国“从农田到餐桌”的食品安全工作，专注于维护自然环境，促进动物的健康与福利，推动了农、林以及食品经济发展。此外，芬兰政府还通过立法加强对食品卫生安全管理，促进政府有关部门、食品加工业以及科研机构等进行广泛合作，从而形成了卓有成效的食品安全监管。开发出高效的“从田野到餐桌”的食品安全监管系统。将农药使用减小到最低，保证了最纯正浓郁的天然口味。Tommi-Juhani Jokinen还介绍道，今年是芬兰食品进入中国市场的第五年，前期多以专业观众为推介重点，品牌落地后，市场推广方面将增加零售比重。