当前位置：首页 > 生活 > 食谱

你看你的世界杯，我尝我的世界美食｜HOST

时间：2018-06-29 14:00:55 来源：靓靓的美味情缘作者：主厨点击：

2018年俄罗斯世界杯

你在评世界杯，而我在品世界

Host Wine&Kitchen(Antoni)

HOST座落于小资的巨鹿路上，

一栋两层楼高的小洋房里，

这里曾是电视剧

取景地。

Antoni是谁？

餐厅主厨安东尼的理想是做一名有无限创造力的主厨，

曾就职于和平饭店学习中餐，

后游学欧洲，走遍各个不为人知的小镇，学习西餐，

他擅长将各种食物的不同味道融于一道菜品中，

并在这种复合味上寻找一种平衡感。

刺身澳带配牛油果慕斯，龙蒿柠檬橄榄油，开心果碎

寻觅这道菜的主角，白嫩鲜甜的带子，

搭配清爽油润的牛油果昔、脆片和果仁，

完美融合，丰富口感。

叹息下澳大利亚队小组赛被淘汰，

却仍然看好墨西哥队这匹黑马。

香草烤羊里脊配迷迭香面包

整块羊里脊烤炙后切开，

香嫩且汁水满溢与欧包的坚硬达到一种平衡，

重点是趁热吃，

用最正确的方式享用它，

才是对食物极大的尊重。

缤纷番茄配曲雷佐香肠，新鲜马苏里拉

应季三色有机小番茄，

搭配奶香味十足的马苏里拉芝士，

清爽丰富的口感，

Chorizo倒成了惊喜。

炙烤金枪鱼

火炙肥美的金枪鱼块做成西班牙TAPAS的样子，

美乃滋多多益善，

减肥？

不存在的，对吧！

迷雾大虾

装在玻璃的密闭罐子里，

打开罐盖，冒出一丝青烟，

取出香茅串着的大虾装盘，

淋上罐子里的橙味酱汁，

做法借鉴了东南亚菜系，

口味所见即所得，

虾肉外层焦香酸甜，

透着淡淡柠檬草味道。

味增风味烤银鳕鱼

味增而不仅仅是味噌，颠覆了我的想象，

大块的银鳕鱼日料西做很有想法，

搭配的香橙胡萝卜泥很解腻，

视觉色彩很阳光。

法式油封鸭腿配芦笋，香葱土豆泥

鸭腿腌制炖煮炙烤得外脆里嫩，

搭配口感不寻常的土豆泥，

味道极好。

意式生牛肉配芝麻菜

芝麻菜+芝麻的组合，

调味过的生嫩牛肉垫底，

淋上黑醋、撒几片干酪，

将牛肉片卷着所有配菜一起送入口中时，

牛肉它一点都不油腻了。

意大利土豆丸子

人类的进步在于不断尝试不断创新，

一家好的餐厅也一样，

需要推陈出新给常客惊喜，

菜单上放在了意面一栏，

那么Q真的是土豆咩？

安东尼龙虾海鲜饭

主厨的招牌主食，

壕在于选用的是活波龙，

虾头满满的虾膏和虾黄，

虾肉紧致筋道，

搭配贻贝鱿鱼等海鲜，

无比鲜美的西班牙海鲜饭。

剧照

世界杯赛之际，

店家也挂出了屏幕，

喝酒看球才是正经事，

Old Coach Road了解一下？

或者主厨特调鸡尾酒也很专业。

超值洋房下午茶套餐

​西西里奶酪卷配杂果巧克力碎、

黑芝麻奶冻、

樱花芝士蛋糕、

提拉米苏、

巧克力慕斯都是甜蜜幸福的味道，

选茶的话，

还能体验一下价格不菲的澳大利亚T2茶具。

开在嘉里中心边上，一碗片儿川把杭州传统名菜做成了浇头！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章