当前位置：首页 > 生活 > 食谱

煮银耳时，不要只加糖，多这1步，煮出的银耳汤更浓稠好喝

时间：2018-10-16 03:15:29 来源：百姓的日常作者：银耳点击：

银耳是我们生活当中十分常见的食材，大家都知道多吃银耳具有一定的养胃作用，而且经常吃银耳对于女性们来说还具有一定的美容效果，而且银耳的口感非常好，尤其是它出胶了之后滑滑的味道让很多女性都欲罢不能。

虽然如此，但很多人对于怎样才能做好一道美味的银耳美食却不太懂，究竟是要煮多长时间才会让银耳出胶呢？其实这个方法很简单，关于这个问题，酒店大厨不小心说漏嘴：煮银耳时，不要只加糖，多加一个步骤，煮出的银耳汤浓稠好喝。

第一步：泡发银耳

相信很多人泡发银耳的时候都会一整朵去泡发，因为人们直观认为干的银耳很容易碎掉，其实恰恰相反，将银耳弄碎了才好泡发。

泡发的时候注意水温不要太热，因为太热的水容易把银耳里面的营养给烫坏了，并且银耳也不容易泡发开，用冷水浸泡1小时左右就可以了。

提示：这个泡发银耳的步骤很重要，很多人煮银耳时只知道加糖，却不知道煮银耳之前要提前把银耳泡一下，多加这一个步骤，煮出的银耳汤浓稠又好喝。

第二步：煮银耳

银耳泡发好之后放入到砂锅当中，再加入足量的清水煮银耳，等到大火煮开之后要保持水沸的状态继续煮大约10分钟左右。这一步注意煮银耳的水一直保持到沸腾的状态，并且要用勺子时不时的搅动银耳，这样更容易出胶。加水一定要加够，如果是半途发现水不够了再加水是错误的，这样会破坏银耳出胶。

第三步：加冰糖

银耳煮10分钟左右的时候加入适量的冰糖调味，如果想要向银耳汤当中加入红枣、枸杞、桂圆、莲子等食材也可以在这个时候加入到汤里面去，将辅材都加入到汤中搅动一下继续煮大约10分钟之后银耳汤就煮好了。冰糖是一种可以败火的食材，在煮银耳汤的时候加入冰糖要比加入白糖好上许多。

这样煮出来的银耳汤既可以快速的出胶又能保证煮银耳的时间不会太长，煮出来的银耳汤能保留更多的营养成分吃起来也会更好吃。

相信很多人在煮银耳汤的时候都会煮20分钟以上吧？但是并不是说银耳汤煮20分钟就一定会出胶，用上面这种方法就不同了，它不仅可以让银耳快速的出胶，而且营养也十分丰富，感兴趣的朋友们赶紧来试一试这种新方法吧，相信大家肯定会爱上这种方法的

欢迎在下方留言评论

姜饮也能这么文艺，玄萃青柠姜茶元气满满

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章