时间：2018-10-16 00:42:20 来源：梦笔三生作者：老干妈点击：
有次点了个外卖，就是老干妈炒饼，想吃来夏天吃点还是挺爽的，挺开胃的，还能解解湿气呢，不过后来自己也学了几样，根据我自己想吃的来做学了几道，这好吃的也不自己藏着啊，分享分享了。
第一道，上那个老干妈炒苦瓜
自己也吃不多，就直接一根苦瓜，稍微大点的，还有油，盐，还有老干妈豆豉辣酱，还有蒜。
做起来还是蛮简单的，先把苦瓜洗干净，切开，把里面的籽啊瓤啊都去掉，然后切成菱形的，然后在锅里面倒上水，烧开后，把苦瓜放进去，烫一下，3分钟后捞出来。然后把蒜去皮剁的碎碎的。把锅放上油烧热然后把苦瓜放进去，放点盐，再放2勺子老干妈酱，再放上蒜，直接来回翻炒，炒上几分钟后差不多就出锅就可以吃了。而且苦瓜还能防中暑，解暑的，这样的话夏天多吃点也是挺好的，正好两个都是开胃的菜。
第二道，老干妈辣酱排骨
这个我也是没做几次，就做过2次。先是准备好排骨，老干妈香辣酱，蒜，姜，熟的花生仁，还有料酒，还有适量的盐。
做起来稍微有点麻烦，对于我来说是这样的。先把排骨洗干净切成一小段一小段的，再在锅里面放上水烧开，把排骨放里面烫一下现捞出来沥掉水份。然后把蒜姜去掉皮切成蒜末姜末。然后锅里面放上油，别太热了，就烧个五成热就可以了，把姜蒜末放到里面炒一下，出个香味，然后再把老干妈香辣酱放上两勺也稍微炒一下，再把排骨放到里面来回翻炒一下，然后放上料酒这样翻炒2分钟，加水，直接用大火煮，等水开后，再用小火煮。等到里面水份少一些后，再放上适量的盐，再用大火烧一下，等到汤汁快干后，就可以了，直接装盘吃就可以，这个超好吃，我也爱吃排骨。
第三道，老干妈炒茄子
我这人夏天就没有少过茄子，我超爱吃茄子的，而且这个配上老干妈也特别的好吃。先准备好茄子，老干妈，醋，老抽，还有蚝油，白糖，蒜，还有香菜，这些都不能少哦。
做起来的话也还是挺简单的，就是茄子洗干净，然后切成小段的。蒜的话3瓣切成蒜末。然后放上锅放上油等油热后，把茄子倒进去，再放上蒜末，用大炎蒸上8分钟，然后再放上老干妈，醋，还有生抽，蚝油，还有白糖，放上这些后，再用火蒸3分钟，最后关火放上香菜末，吃起来还是蛮可口的呢。
我自己来说的话，最爱吃的就那个老干妈辣酱排骨，超爱吃，有肉有香还那么有辣味，感觉美味极了呢。要是夏天不想吃的话，就换着这几样花样来，还是挺好吃的呢。
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