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海华丨 变成吐司，难道就认不出你是珍珠奶茶了？

时间：2018-10-16 00:36:15 来源：舌尖上的北师作者：吐司点击：

10年前，一杯台湾珍珠奶茶传遍大陆

10年后，台湾又出品了珍珠奶茶吐司

听说，周杰伦都会特意跑去街边打卡

奶茶味的酱料包裹着珍珠

就像一杯变成吐司的珍珠奶茶

还得意洋洋自以为不会被认出

立志成为爆浆吐司的珍珠奶茶

在奶茶变成奶茶酱的前二十分钟

我闻到了熟悉的港式奶茶的味道

港奶的茶味相对来说会更加醇厚

（但它变成奶茶酱后味道就淡了很多）

由牛奶包着的茶叶制成奶茶酱

与卡仕达酱混合后，甜度刚好

珍珠们时刻准备着，原地待命

包裹着奶茶酱和珍珠的吐司

放到吐司机里加热压制

不出三分钟，吐司机“叮”一声

我就知道它已经做好了

刚出炉的吐司硬硬的、脆脆的

尤其是棕褐色的边缘

别看起来是烧焦了的模样

咬下去，咔擦咔擦响

加热后的吐司一定要趁热吃！

这时候才有爆浆的效果

就像火锅里的芝士丸子

也是趁热吃才可以拔丝

流动的奶茶酱加软糯的珍珠

配上脆脆的热乎乎的吐司

外脆内软

奶茶酱比奶茶多了份粘稠感

吃的时候千万要小心衣服

因为只要你轻轻的咬一口

滑溜溜的珍珠就以迅雷不及掩耳之势

哧溜溜的蹦跶出来

热乎乎的吐司和冷却后的口感不同

冷却后的吐司没那么酥脆

里面的珍珠奶茶酱也变成软软的固体

像是一款安安静静的面包

奶油的味道更加凸显出来

巧克力味、抹茶味的珍珠吐司

主要是酱料的部分不太一样

巧克力酱微浓，抹茶酱微苦

除了珍珠奶茶爆浆吐司外

店内还有奶酪吐司和麻薯吐司

搭配清爽的柠檬茶，则更入口

文末没有福利，只想把自己觉得

特别的、新奇的食物分享给大家

店铺名称：旭记

店铺地址：海华6栋（怡购超市内）

多少银子：10元 / 份

图文编辑｜纸巾儿

摄 影｜纸巾儿

责任编辑｜桃子嘻

执行主编｜桃子嘻

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