时间:2018-10-15 22:37:21 来源:有你以后世界都是你的样子作者:切成点击:
原料:土豆丝200克,芹菜100克,木耳50克,韭菜50克,干豆腐100克,海米20克,鸡蛋1个,盐6克,鸡精5克,味精5克,淀粉10克,胡椒粉适量,鲜汤1000克,葱、姜各适量。
(1)将土豆去皮,切成细丝。芹菜切成细丝,木耳水发好后切成细丝,干豆腐切成细丝,韭菜切成末,海米用温水泡好。
(2)将炒锅置火上加宽油烧热,下土豆丝,炸至呈金黄色时捞出,芹菜、木耳、干豆腐用热水烫透捞出。
(3)炒锅加底油烧热,加葱、姜末炸锅,加鲜汤,下土豆丝、芹菜丝、木耳丝、干豆腐丝、海米,烧开后加盐、味精、鸡精调味,淋入水淀粉,将鸡蛋甩在汤里,加胡椒粉,淋葱油、香油即可出锅。
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