时间:2018-10-15 22:20:59 来源:哈尔滨美食网作者:山药点击:
紫山药含大量紫色花青素,能抗氧化和美容养颜的功效,经常食用可以增加人体抵抗力,被人们称做:“蔬菜之王”。百合大家都知道和银耳是绝配,基本煮银耳羹都会放一点,最大的疗效也是养阴润肺;银耳富含天然胶质,长期食用皮肤想不好都不行,加上和百合双重的滋阴润肺的作用,在这天干物燥的季节一定要多喝,皮肤才会水水嫩嫩的!
紫山药百合银耳羹
图文 |飞燕飘舞
1. 准备好原料,银耳提前半个小时洗净泡发,不用提前很久,半个小时足够泡好的,干百合要提前几个小时泡,或者头天晚上泡上,放在冰箱冷藏室。
2. 紫山药去皮切块,这个不是紫薯,有的地方叫脚板薯,大薯,有白色和紫色两种,比普通的山药好吃,有的人对山药过敏,去皮的戴上手套,不然会很痒的。
3. 银耳和紫山药放入电饭煲中,可以用砂锅,珐琅锅煮更好喝,对于我这个比较容易忘记锅中煮东西的人来说,电饭煲比较安全。
4. 放水到电饭煲最高水位线,可以根据食材的多少选择添加的水量。
5. 电饭煲通电后选择煮汤模式1小时30分钟,冰糖百合先不要放。
6. 煮到还剩10分钟的时候,放入百合和冰糖,继续完成下面的煮汤程序。
7. 煮好的紫山药百合银耳羹盛入碗中,不烫嘴时就可以慢慢享用了。
8. 成品图。
9. 成品图。
小窍门:
紫山药和芋头一类的有的人粘了黏液手会很痒,削皮的时候最好带上手套,如果不小心粘上了,洗干净手抹上牙膏,一会就不痒了,又或者倒点白酒抹在手上起到一样的止痒作用。
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