时间:2018-10-15 22:16:04 来源:冰熹印尼天然燕窝作者:鸡蛋点击:
早餐里加一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能帮助减肥哦。那么早餐吃鸡蛋纠究竟有啥作用呢?
首先,蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
二、增强饱腹感
经研究表明,鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。
吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加。同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
三、有助减肥
这是真的!研究显示在早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。
与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素d及B族维生素。
鸡蛋中含有丰富的乙酰胆碱,它们是合成大脑神经递质的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,所以有助于提高记忆力,使注意力更集中。
鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车的朋友来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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